豆和茄子吸油，多炒一会儿会更入味。”然后加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐适量调味，继续翻炒。

加入足量的清水，放入玉米段，大火烧开后转小火慢炖30 - 40分钟。“炖煮的时间要足够，让食材充分吸收汤汁的味道，变得软烂入味。”炖好后，撒上葱花，一道热气腾腾、香气四溢的东北大乱炖就完成了。

弹幕里满是对东北大乱炖的喜爱：“这菜看着就实在，一家人吃刚刚好。”“太馋人了，等下就去买菜做。”

随后，林阳又展示了四川的宫保鸡丁、广东的煲仔饭、福建的沙茶面、陕西的凉皮等全国各地的美食制作过程，每一道菜都细致入微地讲解食材的选择、比例和制作步骤，还分享了许多实用的烹饪小技巧。

在制作广东煲仔饭时，林阳说：“这煲仔饭讲究米饭的软糯和锅巴的香脆，还有腊味的醇厚。我们准备大米300克，提前浸泡30分钟。选用广式腊肠和腊肉各50克，切成薄片。”将浸泡好的大米放入砂锅中，加入适量的水，水和米的比例大概是1.2:1，具体可以根据大米的吸水性适当调整。“先用大火将水烧开，然后转小火慢慢焖煮10 - 15分钟，直到米饭表面出现小孔，水分基本被吸收。”

接着，将切好的腊肠和腊肉片铺在米饭上，再打一个鸡蛋在中间，盖上锅盖，继续小火焖煮5 - 8分钟。“这时候要注意火候，不要把锅巴烧糊了。可以听到锅里有滋滋的声音，这就是锅巴在形成。”最后，沿着锅边淋入少许生抽、香油调制的酱汁，撒上葱花，一份香气扑鼻、锅巴香脆的煲仔饭就大功告成。

直播间的观众被林阳的专业和耐心深深折服，纷纷留言表示收获颇丰，要把这些美食都学会做给家人吃。

苏瑶看着忙碌的林阳，眼中满是爱意和自豪。“林阳，你今天太厉害了，这么多复杂的美食，讲解得这么清晰。”

林阳笑着说：“我就是想让更多人了解我们国家丰富多彩的美食文化，每一道美食都承载着当地的历史和情感，希望大家能通过这些美食，感受到不同地域的魅力。”

直播接近尾声，林阳对着镜头说道：“家人们，今天的美食之旅就要结束了，希望大家学会这些美食后，能在家为家人烹制一桌充满爱的饭菜，让美食传递温暖与幸福。记得点赞、关注、分享哦，我们下次直播再见！”

关闭直播后，林阳和苏瑶坐下来，品尝着今天制作的美食。“这些美食真的太美味了，每一道都有独特的风味。”苏瑶一边吃一边满足地说。

林阳点点头：“是啊，美食是一种文化，也是一种传承。我们要把这些美味和背后的故事继续传播下去，让更多人爱上美食，爱上生活。”

两人享受着美食带来的快乐，心中满怀对未来的期待，期待着下一次能为观众带来更多美食的惊喜和感动，让美食的烟火气弥漫在每一个角落 。