心！做饭也是这个理儿！”

林闲和林安看得目不转睛，如同小学生观摩大师绝技。

林闲更是感慨万千，前世父母总说他西体不勤五谷不分，连个泡面都煮不好，没想到穿越成了状元，还得从头学这最基础的生存技能。

他由衷地赞道：“大婶这手艺，真是绝了！比我们读的那些圣贤书实用多了！”

胡大婶被夸得眉开眼笑，也放开了：“这算啥！林大人要是不嫌弃，俺教你们几个简单的！这大热天的，弄点清爽的！先教你们熬个绿豆汤，消暑解渴！再弄个凉拌马齿苋，地里随便摘，清火！还有贴饼子，和面有讲究……”

她挽起袖子，就在这灶屋里，一边麻利地淘米洗菜，一边絮絮叨叨地讲解起来。

从和面加多少水，到贴饼子火候的把握；从马齿苋焯水去涩，到绿豆汤怎么熬才又沙又甜……

林闲听得极其认真，不时询问细节，还让林安拿笔记下关键步骤。

胡大婶见这位状元大人如此虚心好学，毫无架子，话匣子也彻底打开了。

说着说着，便扯到了安平的旧事上。

“……唉，说起水啊，俺记得前年那场不大不小的水，就淹了河滩边那一片，好多家的房子都泡塌了角，您住的那两间，当时也淹得不轻！收成就更别提了，泡在水里的麦子，全烂了根！”胡大婶一边切着野菜，一边叹息，“官府也派人来看过，说是要修堤，可雷声大雨点小，最后就弄了点土石糊弄一下，第二年开春一场小雨又冲垮了！白费力气！”

“还有大前年那场旱，河沟都快见底了，浇地的水得排队抢！为了一瓢水，邻村两个汉子打得头破血流！官府？官府就知道催粮！哪管你地里干不干？”

“要说安平这地方，不算顶穷，可也经不起折腾。上头有点风吹草动，下面就得伤筋动骨。像钱老爷那样的大户，旱涝保收，苦的还不是咱们这些小门小户……”

胡大婶絮叨着，语气里是无奈，却也在不经意间，将安平县历年水旱灾情的细节、官府应对的无能、以及豪强与底层百姓生存境遇的区别，都娓娓道来。

林闲脑海中首浮现起记忆中那些深入田间地头、与百姓同吃同住的伟人身影。

只有真正走到群众中间去，才能听到真话，看到真相，找到真办法。

百姓或许愚昧，或许狭隘，或许被生活压弯了腰，但只要给他们一条看得见、摸得着、实实在在能改善生活的路，他们爆发出的热情和创造力，足以移山填海。

林闲默默听着，手中的柴火棍在泥地上划拉着。

越靠近百姓，他越能触摸到这片土地跳动的脉搏，感受到它深藏的伤痛与渴望。