林阳站在宽敞明亮的厨房中，阳光透过窗户洒在各种厨具和新鲜食材上，泛出诱人的光泽。.求~书·帮? \更·芯?嶵¨全\苏瑶站在一旁，眼神满是爱意与期待，看着林阳准备开启一场特别的美食盛宴——制作全国各地的特色美食，并将制作教程分享给大家。

“阳，今天真的要把全国各地的美食都做一遍吗？这工程量可不小呢。”苏瑶笑着说道。

林阳自信地一笑：“放心吧瑶瑶，有美食系统的帮助，再加上我们这么久的经验积累，肯定没问题。而且这也是一次难得的挑战，我想把这些美食的魅力传递给更多人。”

北京烤鸭

首先，林阳准备制作北京烤鸭。他从系统空间中取出一只处理好的填鸭，这只鸭子表皮光滑，肉质紧实，是制作烤鸭的上等食材。

“瑶瑶，制作北京烤鸭，选鸭很关键。这种填鸭生长周期短，皮下脂肪厚，烤出来的鸭皮才会酥脆可口。”林阳一边说着，一边开始给鸭子吹气，让鸭皮与鸭肉分离。“这一步是为了让鸭皮在烤制时能够充分膨胀，变得更加酥脆。”

接着，林阳调制了一份独特的腌料，将葱段、姜片、八角、桂皮、香叶等香料放入锅中，加入适量的清水、生抽、老抽、料酒、冰糖，小火熬煮，直到香味浓郁，汤汁浓稠。他把腌料均匀地涂抹在鸭腔内，腌制30分钟，让鸭肉充分吸收香料的味道。

“现在我们要给鸭子烫皮，这能使鸭皮迅速收紧，烤出的鸭皮更脆。”林阳将烧开的热水缓缓浇在鸭身上，鸭皮瞬间变得紧绷。然后，他用蜂蜜和白醋按照2:1的比例调制了脆皮水，均匀地刷在鸭皮上，挂在通风处晾干3 - 4小时。!我_的￠书.城? ^芜￠错￠内^容￠

“为什么要晾干这么久呀？”苏瑶好奇地问。

“只有鸭皮彻底晾干，烤的时候才会形成酥脆的外皮。要是还有水分，鸭皮就会软塌塌的。”林阳耐心解释道。

终于到了烤制环节，林阳将烤箱预热至220c，把鸭子放入烤箱中，先烤30分钟，让鸭皮初步上色。然后将温度调至180c，继续烤制60 - 90分钟，期间每隔15分钟将鸭子翻面，确保受热均匀。当鸭子表皮呈现出诱人的枣红色，散发出浓郁的香气时，北京烤鸭就大功告成了。

林阳将烤鸭片成薄片，配上葱丝、黄瓜丝、甜面酱，用薄饼卷起来递给苏瑶：“尝尝，这可是最正宗的北京烤鸭味道。”

苏瑶咬了一口，鸭肉的鲜嫩、鸭皮的酥脆、配菜的清爽以及甜面酱的香甜在口中交融，让她不禁赞叹：“太好吃了，阳，你这手艺都能赶上全聚德了。”

四川麻婆豆腐

刚品尝完美味的烤鸭，林阳又马不停蹄地开始准备制作四川麻婆豆腐。他先将豆腐切成大小均匀的方块，放入加了盐的开水中焯水2 - 3分钟，去除豆腥味。

“瑶瑶，豆腐焯水的时候加点盐，能让豆腐更紧实，不容易碎。”林阳边操作边说。

接着，他切好肉末、葱花、姜末、蒜末，准备好豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、淀粉、白糖等调料。

锅中倒入适量的油，油热后放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒出香味。/珊￠叶/屋- ~免\沸_跃/毒/然后放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，再加入适量的清水，放入生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺调味。

水开后，将焯好水的豆腐小心地放入锅中，轻轻推动，让豆腐均匀地裹上汤汁，煮3 - 5分钟，让豆腐入味。

“现在我们要勾芡了，淀粉和水按照1:2的比例调好，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，让汤汁变得浓稠。”林阳示范着勾芡的动作。

最后，在豆腐上撒上大量的花椒粉和辣椒粉，再淋上一勺热油，随着“滋滋”的声响，浓郁的麻香味瞬间弥漫开来。

“哇，这麻味和辣味太诱人了。”苏瑶被香味吸引，迫不及待地尝了一口，嫩滑的豆腐在口中散开，麻辣鲜香的味道让她直呼过瘾。

广东肠粉

解决完麻辣鲜香的麻婆豆腐，林阳稍作休息，便着手准备制作广东肠粉。他先制作肠粉的米浆，将大米洗净，用清水浸泡3 - 4小时，直到大米变软。然后将大米和水按照1:1.5的比例放入搅拌机中，搅拌成细腻的米浆，过滤掉杂质，让米浆更加顺滑。

“米浆的浓稠度很重要，太稀了肠粉不成形，太稠了口感会太厚重。”林阳向苏瑶解释着米浆的制作要点。

接着，林阳准备肠粉的