生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀，继续小火炖煮5 - 8分钟，让调料的味道充分融合。“胡椒粉和辣椒粉的量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放一些。”林阳说道。

最后，在碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，慢慢倒入锅中，形成蛋花，再撒上一些香菜和香油，一碗热气腾腾、香辣可口的河南胡辣汤就做好了。

宁夏羊杂碎

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林阳揉了揉发酸的手腕，看着苏瑶期待的眼神，笑着说：“再做个宁夏的羊杂碎，这可是当地人早餐的热门选择。”

他将羊肚、羊肠、羊肝等羊杂洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后切成小块。“羊杂一定要清洗干净，焯水可以去除异味，让羊杂的味道更纯正。”林阳对苏瑶说。

在热锅中倒入适量的食用油，待油温七成热时，放入姜片、葱段、干辣椒、花椒等香料，煸炒出香味。接着，放入切好的羊杂块，大火翻炒2 - 3分钟。“煸炒羊杂可以让它的口感更紧实，香味更浓郁。”林阳边炒边说。

加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶、草果等香料，大火烧开后转小火，炖煮30 - 40分钟，直到羊杂熟透。“炖煮羊杂的时候，香料的搭配很重要，能去腥增香，让羊杂的味道更丰富。”林阳解释道。

炖煮好的羊杂捞出，放入碗中，加入适量的羊杂汤，再根据个人口味加入辣椒油、香菜、葱花等调料。“吃羊杂碎的时候，可以配上一个刚出炉的烧饼，把羊杂和汤汁浇在烧饼上，一口下去，特别满足。”林阳笑着说。

甘肃兰州拉面

林阳喝了口水，继续投入到美食制作中。这次他要做的是甘肃的特色美食兰州拉面。他在500克面粉中加入3克盐和适量的清水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。“和面的时候，盐能增加面团的韧性，醒发后的面团更容易拉伸。”林阳对苏瑶说。

面团醒发好后，揉匀排气，分成大小均匀的小剂子，将每个小剂子搓成细长条，抹上食用油，盖上湿布，再次醒发15分钟。“再次醒发能让面团更有延展性，方便拉面。”林阳说道。

在醒发面团的时间里，林阳开始准备汤底。他将牛骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、花椒、八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火，炖煮2 - 3小时，让汤底变得浓郁鲜香。“这个汤底是兰州拉面的灵魂，一定要用小火慢炖，把牛骨的营养和鲜味都炖出来。”林阳说道。

醒发好的面条剂子取出，双手抓住面条两端，轻轻拉伸，反复几次，拉成粗细均匀的面条。将拉好的面条放入开水中煮熟，捞出后放入碗中，加入适量的牛肉汤，再放上几片牛肉、葱花、香菜和辣椒油，一碗热气腾腾、香气四溢的甘肃兰州拉面就完成了。

台湾蚵仔煎

林阳擦了擦额头的汗水，看着厨房里摆满的美食，心中充满了成就感。最后一道美食，他选择了台湾的特色小吃蚵仔煎。

他将新鲜的蚵仔（牡蛎）洗净，沥干水分，放入碗中，加入适量的红薯粉和清水，搅拌均匀，让蚵仔均匀地裹上一层红薯粉浆。“红薯粉能让蚵仔煎的口感更酥脆，粉浆的浓稠度要掌握好。”林阳对苏瑶说。

在热锅中倒入适量的食用油，待油温七成热时，将裹好粉浆的蚵仔倒入锅中，用铲子摊平，小火煎至表面凝固。“煎蚵仔的时候，火候要小，慢慢煎，才能煎出酥脆的外皮。”林阳说道。

将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒在煎好的蚵仔上，用铲子轻轻摊平，让鸡蛋均匀地覆盖在蚵仔上。继续小火煎至鸡蛋熟透。“鸡蛋能增加蚵仔煎的口感和营养，煎的时候要注意不要煎糊了。”林阳提醒道。

最后，在蚵仔煎上淋上适量的甜辣酱，撒上一些香菜，一道香甜可口、外酥里嫩的台湾蚵仔煎就做好了。

当林阳把最后一道台湾蚵仔煎端上桌时，苏瑶忍不住鼓起掌来：“林阳，你太厉害了，又做出了这么多美食！”

林阳笑着说：“中华美食文化源远流长，每一道美食都蕴含着当地的风土人情和独特魅力。咱们把这些美食的制作教程分享出去，让更多的人了解和爱上中华美食，感受美食带来的快乐和温暖。”

于是，林阳和苏瑶开始忙碌起来，他们一边品尝着美食，一边拍摄照片和视频，记录下每一道美食的制作过程和详细配方。这些美食教程发布到网络上后