时间，苏瑶把猪肉切成小丁，西红柿、木耳、黄花菜、海带丝都切成小块，葱、姜、蒜切末。

林阳在锅中倒油，放入八角、桂皮、香叶炒出香味，加入猪肉丁煸炒至变色，放入葱姜蒜末爆香，再加入西红柿块翻炒出汁，加入木耳、黄花菜、海带丝继续翻炒。接着，加入15毫升生抽、5毫升老抽、10毫升料酒调味，倒入适量清水，大火烧开后转小火煮10 - 15分钟，做成臊子。

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面团醒好后，林阳左手托住面团，右手拿起削面刀，将面团快速削入锅中。削面时，刀要与面团成一定角度，手腕用力均匀，削出的面条呈柳叶状，中间厚两边薄。“大家看，削面的时候动作要快，力度要稳，这样才能削出又薄又均匀的面条。”林阳一边示范一边说。

面条煮熟后，捞出放入碗中，浇上臊子，再淋上少许辣椒油，撒上葱花。一碗热气腾腾、香气四溢的刀削面就完成了。食客们看着林阳熟练的削面技巧，都忍不住鼓掌，品尝之后，更是对刀削面劲道的口感和浓郁的臊子赞不绝口。

西藏酥油茶制作

林阳准备好酥油100克、砖茶30克、牛奶200毫升、盐5克，还特意准备了一个专门打酥油茶的酥油桶。苏瑶在一旁好奇地看着这些食材，听林阳讲述酥油茶的文化：“酥油茶是藏族同胞的传统饮品，在藏区，人们每天都离不开它。它既能帮助消化，又能抵御高原的寒冷，还蕴含着深厚的藏族文化。”

林阳先把砖茶放入锅中，加入适量清水，煮15 - 20分钟，煮出浓茶汁。然后，将茶汁过滤到酥油桶中，加入酥油、牛奶和盐。“大家注意，酥油和牛奶的比例可以根据个人口味适当调整，喜欢奶味重一点的可以多加点牛奶。”林阳说着，便开始用酥油桶上下抽打，让酥油、牛奶和茶汁充分融合。

抽打了大约5 - 8分钟，酥油茶变得浓稠，表面泛起细腻的泡沫。林阳将酥油茶倒入茶壶中，放在小火上保温。他给食客们每人倒上一杯，热气腾腾的酥油茶散发着独特的香气。大家小心翼翼地抿了一口，刚开始可能不太习惯，但细细品味，却能感受到其中的醇厚与温暖。林阳笑着说：“喝酥油茶的时候，要慢慢品尝，感受它独特的味道和藏族文化的魅力。”

宁夏手抓羊肉制作

林阳挑选了新鲜的羊肋条1000克，还准备了姜片10片、葱段5段、花椒5克、八角2克、小茴香3克、草果1个、盐10克、蒜蓉30克、生抽20毫升、醋15毫升、辣椒油15毫升。苏瑶在一旁看着林阳处理羊肉，听他介绍手抓羊肉：“宁夏手抓羊肉是宁夏的特色美食，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。它的做法相对简单，但对羊肉的品质要求很高。”

林阳先把羊肋条洗净，切成大块，放入冷水中浸泡2 - 3小时，泡出血水。然后把羊肉放入锅中，加入没过羊肉的清水，放入姜片、葱段、花椒、八角、小茴香、草果，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1.5 - 2小时，直到羊肉熟透。“煮手抓羊肉的时候，不要加太多调料，保持羊肉的原汁原味，只需要在最后加入适量的盐调味就可以了。”林阳对食客们说道。

煮好的羊肉捞出，按照肋骨的间隙切开，放在盘子里。苏瑶把蒜蓉、生抽、醋、辣椒油混合在一起，调成蘸料。林阳端着热气腾腾的手抓羊肉上桌，食客们围过来，学着用手拿起羊肉，蘸着蘸料吃。鲜嫩的羊肉，搭配上酸辣可口的蘸料，让大家吃得津津有味，同时也感受到了宁夏美食的豪爽与热情。

随着一道道美食在美食文化传承大会上被制作出来，现场的气氛愈发热烈。各地的美食达人纷纷分享着自己的美食经验和背后的故事，食客们一边品尝着美食，一边学习着制作方法，沉浸在中华美食博大精深的文化海洋中。林阳和苏瑶看着这热闹非凡的场景，心中充满了成就感和满足感，他们知道，在美食系统的引领下，他们不仅传播了美食，更传承了中华美食文化，而未来，还有更多精彩的美食之旅等待着他们去开启 。

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