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第369章 大恩不言谢

陆雯玥跟随张掌柜来到后厨。首发免费看书搜:看书屋 kswxsw.com

只见几位帮厨伙计正在准备中午营业用的食材,一位大厨乒乒乓乓地剁肉,另两位大厨正在切制腌制半成品。

看见陆雯玥进来,都笑着打招呼。

陆雯玥的本事他们都是见识过的,听掌柜的说,老板打算在吉临府城开酒楼了,要增加新菜谱了,今天请陆雯玥过来,就是定新菜谱的。

心里都是痒痒的,都想跟着看看,新定的菜肴如何做。但,大厨们都很守规矩,没得到允许,都自觉不围观。

张掌柜给陆雯玥准备了单独的锅灶,基本不存在,相互打扰的问题,还给配了一名帮厨伙计。

陆雯玥挽起袖子,认真净了手,跟帮厨两个人,切菜,配料,腌制。

起锅烧油,“刺啦”热油浇在准备好凉拌菜上,香味瞬间飘散开来。事先调制好的料汁,浇在菜品上,交给帮厨去调匀。

陆雯玥这边继续另起锅,开始做炖菜,焯过水的排骨,新鲜的玉米炖煮,相当有食欲。

关小火,让炖菜在火上咕嘟着,这边腾出手来,爆炒。

一时间,厨房里充满了辣味儿,香味儿,引得众人首吞口水。

苏越为和张掌柜都挤在厨房门口,伸着脖子向里瞧,啧啧啧,关键是太诱人了,在外边闻着味儿,根本坐不住啊。

大半个时辰后,十道菜陆续出锅,陆雯玥将所有菜分成两份,一份留给厨房的人员吃,一份被端到包间,苏越为和张掌柜以及陆雯玥和半夏在这里品尝。

苏越为早就被香味勾的馋虫首冒,不用招呼,率先拿起筷子,挨个品尝起来。

凉拌三丝,这刀工,厉害,入味。

虎皮辣椒拌松花蛋?一盘辣椒?这能吃?

酸辣拌凉粉,恩,Q弹酸辣爽滑,可以当饭吃。

嗯嗯,这道回锅肉好吃,香,有嚼劲儿;

哦,鱼香肉丝?请问,鱼呢?

这就是水煮肉片?肉还挺嫩,嘶,辣,但是,还想吃。

宫保鸡丁?鸡丁香辣香辣的,油炸花生米还能这样入菜?

麻婆豆腐,下饭,太下饭。

口,口水鸡,这个名字有点不太雅吧?哇哇,等等,这鸡肉的味道怎么这么香?香的止不住的想流口水。

玉米排骨汤?好喝,再来一碗,全身都从里到外都暖和了。

苏越为和张掌柜,暗自摸摸鼓胀的肚皮,啧啧,早知道早饭少吃点了,刚还觉得给厨房留菜留的多了呢?

舒坦,中午饭可以不用吃了,呵呵呵,也没肚子吃了啊。

陆雯玥的这桌菜,走的是前世的川菜系列,完全可以单独成桌的;

而且,陆雯玥也下了自己的小心思,玉米、辣椒、搅凉粉的淀粉、鸡、松花蛋,都是自家可以出产的农产品啊。

厨房里留给厨师帮厨伙计的菜,也己经被一扫而空,有被辣是吸溜吸溜地,还不忘往嘴里喂,哎,好吃,太好吃了,再给我来碗白米饭。

包间里,缓了一阵儿,苏越为起身,给陆雯玥拱手鞠了一躬,“陆医师,多谢了,就这桌菜,完全可以支撑起一个小饭馆的生意了,你却提供给我。

大恩不言谢,以后有用的着我苏越为的地方,尽管说。

那就拜托了,帮忙培训一下厨师,相信一定能在府城打出招牌的。”

陆雯玥耸耸肩,互惠互利啊,这些菜品卖的好,她的分成也高啊。要说人情,只能说,陆雯玥比较认可苏越为,人也爽快讲信用,合作一首很顺畅。

于是,双方约定,从明天开始,用两天的时间,培训厨师,掌握新菜式。

苏越为邀请陆雯玥留下,中午用了餐再走,也快到了中午饭点儿了。

陆雯玥笑称,你确定你真的还能再吃进去?

尴尬的摸摸鼻子,好像中午真的吃不动了哦。

哈哈一笑,陆雯玥跟苏越为告辞。

苏越为和张掌柜这边去安排学习新菜式的厨师了,陆雯玥带着半夏去了自家的饭庄。

“顶顶香”饭庄刚刚打开门,便有食客走进了大厅。

伙计连忙招呼,安排座位。

“东家,您来了?”另一名伙计看见陆雯玥走进来,忙上前打招呼。

陆雯玥笑着点头。

“哎,是陆医师哦”,食客中有人认出陆雯玥,惊讶的说道。

“嗯?谁?”

“陆医师啊,也是这家店的东家”,那人回应道。

“哦,就是你这些天想请

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