圆饼，入锅煎制，等到虾饼定型，再翻面两次煎至熟透，便可以盛出装盘了。

深秋也是莲藕收获的季节，今天午餐的主食便做玉井饭吧。

粳米淘洗干净后，放入砂锅，倒入适量清水，稍微浸泡一会儿。新鲜莲蓬剥出莲子，去掉青衣和里面发苦的莲心。莲藕去皮切丁。

将砂锅放到灶头加热，待米饭稍沸，放入莲子和藕丁，搅拌后盖上锅盖，闷煮至饭熟即可。

今天的午饭摆上桌时，那碟颜色粉粉嫩嫩的鲜虾肉团饼首先吸引了李睿的目光。他夹起一块咬下去，弹性十足，满口都是虾肉的鲜味，因为虾料中有少量肥膘，肉质丰腴不涩，而橘皮丝去腻增香，给这道鲜虾肉团饼增添了独特的风味。

李维对那道酒煎鸭子更感兴趣。夹起一片鸭肉送入口中，鸭皮部分的脂肪经过煎煮已经完全融化，丝毫没有油腻之感，而鸭肉与黄酒充分融合，有效去除了腥燥之气，肉质鲜美多汁，咀嚼之间有浓郁的酒香，真的是一道非常解馋的菜肴。

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