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等到她洗完手端着两碟跳水萝卜出来,剩下几人也都落了座。
“黄萝卜我这边没做,直接用了点跳水萝卜,也能讲究着吃。”
跳水萝卜算是快手菜,里头的酸甜地位都是依靠白醋和糖,虽然宋晚秋不太爱这口,但用来替代跟黄萝卜相似的味型是足够了。
“哇塞,好重啊。”
桌上的面碗已经被端到中间,但陈亚文挪到面前时仍被这重量惊了下。
面的分量不算少,里头的炒好的酱料更是豪爽,她一时觉得宋老板如果去开汉堡店也会是个彻头彻尾的多酱党。
底下的面条因为过了水,哪怕放了会儿也不会轻易坨掉粘黏。
陈亚文拿起筷子,卖力地将微黄的面条跟顶上的酱料混合裹匀。
明明看着黑黑的不咋地,可这鼻子里闻着却香得不行。
出于对宋老板手艺的信任,陈亚文放手一搏,夹起一大筷子送入嘴里。?8+1!k*a~n*s!h′u+.·c¨o·m^
好吃!
超乎预料的好吃!
酱料经过焦糖化反应变成如沥青般的焦褐,油亮如镜,浓郁的甜咸底味彰显着异国风采,味道却完全不差,散发着隐约的酒香与焦香尾韵。
洋葱、猪肉、土豆、西葫芦还有最顶上的黄瓜丝,丰富的配料打破了地位的单调,却臣服融入与酱汁之中。
这香气暴击之下,筋道弹牙的面条更是最后的托底。
陈亚文吃的嘴角都沾上了污渍,甜咸鲜的三重攻势已经将她完全折服。
先前她还能做出一副今天就是饿死也不吃韩式炸酱面的。
现在飞速填面加酱的动作已经昭示着她彻底倒台投降。
黑色的炸酱面?好吃爱吃还想吃!
“老板,这面还真不一样,这要是炸酱面,那我之前买的速食是啥啊?”
浓郁的酱汁包裹着她的味蕾,偶尔觉得腻味那便用泡菜萝卜和黄瓜丝加以中和。^1^5~1/t/x/t`.~c?o^m+
“速食本来就不一样嘛。”
宋晚秋拿纸巾擦了擦嘴,她得意地眨眨眼。
“我这可是跟人家正宗朝鲜馆子学的,味道当然不一般啦。”
她低下头看着手机里微信群的滴滴声,关心问道:“我上午让加的公告添了吗?”
元光霁点了点头:“放心吧,后台那边的数据我也都改了,今天暂时把分量挪给其他限量菜了。”
因为天气原因,甜辣鸭脖和烤兔腿在制作工序上不能像之前那样大批量风干。
原本宋晚秋还纠结是暂时减量还是直接暂停下架,考虑到工作量后还是老老实实关了购买选项,不过这会儿群里的声讨是止不了了。
“那行吧!反正晚上也算加了个新菜,再想叨叨我可没那么容易!”
宋晚秋伸了伸懒腰活动筋骨。
在来势汹汹地卤味大牌绞杀中,宋记卤味还算淡然,可其他家庭作坊的小店们已经摇摇欲坠了。
第93章 兴科路卤小鸭分店内,姚文慧早已焦头烂额。 神仙打架,……
兴科路卤小鸭分店内, 姚文慧早已焦头烂额。
神仙打架,小鬼遭殃。
h市内这些个卤味大牌每天都在活动里烧着白花花的现金流, 具体的亏损额度有多少她不知道,她只觉得自己已经要被这帮大牌卷死了!
鸭掌柜这些全国连锁品牌,自然有将价格打到骨折的底气。
可她呢?
家里长辈奋斗到现在,也不过就攒下一个门面和两套房子。
之前姚文慧主张着来兴科路开分店,家里人虽没多大看好但也是尽心尽力扶持,哪怕开业后店里的生意并不如姚文慧预想的那般红火,可在她自己的卖力招揽下也不至于折了本。
这样的境况持续到卤味大战,顷刻间便荡然无存。
奔着鸭掌柜和其他卤味大牌低价的顾客比之前只冲宋记的还要坚定, 只有薅羊毛才是他们的唯一目标。
姚文慧热情招揽的身影被当成透明人无视——不对,透明人起码不会有路障的功能。
她现在是真的后悔了,他们姚家不过是做得一手家庭卤味, 在竞争远远说不上白热化的繁华里还能有一席之地。
可到了这群雄争霸的兴科路,味道嘛不能跟宋记和其他品牌争高下,传统的个人小店成本也做不到放肆压价,跑出去跟鸭掌柜他们打擂台。
空无一人的寂寥店面, 姚文慧只觉独守空门, 一天下来店外经过的人流量绝对不少,即便是市中心的客流都不