但那些面疙瘩在吸味儿的层次上远远不如这晶莹剔透的粉丝。!微?趣_小-说-网¢ ?追`最-新!章¢节+
这绿豆粉丝下锅后没过多久便能被烫熟,用筷子轻轻拨散开便能夹走。
好在桌上吃饭的人不算少,否则这粉丝煮的时间过久,糊化在汤底反而不好。
蒋乾挑起一筷子粉丝,又并入了些许烫好的豌豆尖。
这一口入嘴,龙口粉丝的爽滑立刻体现出来。
晶莹剔透的粉丝像海绵一般牢牢的附着上汤汁的醇厚鲜美,就因为本身的味道纯净,丝毫不会对山珍汤的美味喧宾夺主,反而因为二者融合恰当,入嘴后只觉得无比妥帖。
一口咽下,粉丝的碳水,豌豆尖的清香,再加上山珍汤本身的醇厚鲜香,几种美味相互佐配,直让蒋乾觉得无比满足。
蒋乾慢悠悠地喝着最后的一碗汤。
这汤可不是注汤前所盛的第四碗,那一碗早就在方才* 蘸酱吃菜时被间断地消耗完毕。.5-4!看¨书` ·更^新-最^快?
这最后一碗汤正是大家吃完尽兴,又才拿过勺子将里头煮过菜的汤汁再次捞起,只不过这一次便无需用葱花来提味,里头丰富的味型已然达到极致。
蒋乾轻轻撇了撇汤面,拿起瓷勺慢慢舀了一勺入嘴。
这一碗汤不比最开始的鲜亮清澈,若说鲜香的极致更是远远不如。
但这一勺的亮点便在于汤底的醇厚。
原汤化原食,先前涮过的菜品都将他们的精华遗留在锅内,喝下后只觉得胃里无比妥帖,化作细细的暖流给这顿晚饭画上圆满的句号。
“小宋,你这厨艺都是跟谁学的?之前可有正式拜过老师?”
蒋乾已经落了席,边上的元光霁此刻也在桌边上收拾起桌面残羹,听到师傅这问话,他不由得一愣,心中顿时有了些猜测。
“啊,我应该算是半路学徒?”
宋晚秋转了转眼睛,开口回答道:“我在今年前做饭也都是给自己吃的水平,后来因着些缘故,又从网上找了些方子学着做卤菜。.8*6-k.a,n~s-h*u*.′c\o.m¨”
“最近的话,有在光霁的指导下,练习一些刀功基本功,要说正式的师父那是没有的。”
元光霁暗自瞧了瞧自家师傅,二人不由得打起了眉眼官司。
【您这是终于又想收徒弟啦? 】
蒋乾略微瞟了瞟他一眼,倒也没正式回应,反倒转过身对着宋晚秋开口道。
“小宋啊,说实话我今天尝到你的菜后真的是非常惊喜。”
他在今天来h市探寻小徒弟前可没想到自己这一晚上能尝到两种好菜。
不过这饭菜一入口,蒋乾对元光霁来这店里当小工的事儿也自然明白了。
他回味着今晚尝到的卤菜和老母鸡山珍汤,不由得感慨道。
“小宋,你做菜真的是非常有天赋。”
“我这一生见过很多天才厨师,就是这些年也有好多年少成才的青年厨师主动来邀请我品鉴。他们的菜里虽然也有很多亮点,可总是匠气有余,灵性不足。”
蒋乾双眸微微发光,温和地对宋晚秋道:“但无论是你的卤菜还是今晚的这一锅好汤,我都能从里面尝到一种质朴的美味。”
“这种美味不在于工艺技法有多么的华丽绚烂,却将食物本质的那份天然加以调和,给食客们带来最直观的美味体验。”
宋晚秋被夸的有些微微红了脸,面前的人继续说道。
“更何况你还没有经过专业的厨艺训练,就像是一块上未经打磨雕琢的美玉”
蒋乾笑了笑,正色道:“不知道你有没有打算想要跟一位专业的师傅进行学习呢?”
这话里的意思已经十分明确,但边上的元光霁却有些惊讶。
“师父,您这是终于又打算收徒了?”
蒋乾这些年几乎已经明面公开不再招收徒弟。
就连元光霁其实也都算个关系户,是蒋师傅瞧他天赋不错,人又努力,再加上和他母亲明华熙有交情的缘故,这才松口将它作为关门弟子。
便是在这次收徒后,蒋乾对外便再没松过口。
蒋乾没好气地瞧了瞧自家小徒弟一眼,开口道:“怎么会?我前几年不都说了,我现在精力不好,平日里的杂事儿也多,哪来的时间带徒弟?”
若不是两家关系近,元光霁平日里也不算太忙碌,蒋乾怕是也没有太多时间去给他进行指导。
他转过头来,对着宋晚秋道:“以你的天赋,若是年轻20年,我怕是要抢着做你的师父了。”
“不过现下我确实年龄也大了,很多