基础上，继续翻倍！”

小唐还没喝酒，但想着工资卡上的数字这会也有些微醺。!零￠点`看_书￠ *免`费^阅′读¨

碗里的卤菜散发着香气，这会的她却分不清这是卤香还是金钱的香气。

不过这问题若是抛给正愁眉苦脸看着盆子里满箱猪蹄的陈亚文，她只想说。

“这是猪蹄的臭气！”

如果说宋记之前对鸡从双腿杀到双脚，来了个“灭爪惨案”，那现在这院子里的猪蹄聚会，便是一场猪看了都害怕的“满门灭蹄案”。

猪蹄分前蹄和后蹄。

前蹄又称猪手，肉质相较于后蹄更加紧实，里面的蹄筋和胶质更多。

比起后蹄，前蹄骨头更细，里头的瘦肉也更多，不似后蹄那边皮厚脂肪多，尝起来也会更有嚼劲更弹牙，更适合来卤制。

后蹄又被成为猪脚，根据其肉质特性，更适合用来煲汤。

像传统的黄豆猪蹄汤、老妈蹄花，这些都离不开后蹄的存在。-p′f·w^x¨w`._n?e/t\

宋记的后院里，两箱子解冻好的猪前蹄正整齐地码在箱子里。

冷冻猪蹄和鲜的生猪蹄到底哪种更好？这个问题陈亚文这会儿回答不出。

但她现在只知道这两都是一样的臭！

这几天院子里原本腌了几万枚的流心麻酱鸡蛋陷入了狂热畅销。

因为数量多，做起来也不麻烦，宋记的客人都是人手一个。

若是遇上卤菜卖完，好些原本只能灰头丧脸离开的客人现在也不至于两手空空。

反倒还能挤上前来扫码付款，拎上个麻酱鸡蛋走，堪称抽卡活动多了个大保底。

宋晚秋见状也立刻跟周婆婆那边再联系，周婆婆一听之前帮了忙的小老板又来了订单电话，高兴得牙花都要龇出来。

这回跟着运货一块来的除了周鹏，还有一个年纪看着不大，但干起活来却格外麻利的小女生。

小姑娘也是周婆婆家里的亲戚，不过是她儿媳妇那边的。\x~i+a.n,y.u-k`s~.?c`o_m?

年纪轻轻却没怎么读书，只上完了中专便回家跟着一块忙活养鸡场的业务，虽然年纪不大，手上的老茧却说明这是个吃苦的丫头。

周婆婆知道宋晚秋这买蛋都是为了做麻酱鸡蛋来腌上，便特地还多派了黄英来帮忙。

黄英来的时候还从副驾驶下额外拎了一筐子鹅蛋，帮着店里腌起鸡蛋速度那叫一个快。

陈亚文、简棠、元光霁，三个人加起来的速度也就勉强跟黄英打个平手。

瞧着人家那速度，三人心中瞬间闪过了一丝失业危机的阴影。

这一个下午弄完，黄英记着周婆婆的嘱咐坚决不肯收钱，最后还是宋晚秋强硬地给她按加倍的临时工资算了钱，还给人塞了一大袋子卤菜走。

新的麻酱鸡蛋虽然腌上了，但之前出坛的这些畅销程度远远高于宋记的想象。

很遗憾，还没能扛到新的一批出货，先前的麻酱鸡蛋就已经卖了个空。

“宋老板！你这再不补鸡蛋我明天吃啥啊！”

“亚文妹妹，你就让宋老板再多熬两锅粥吧，我现在早饭不喝宋记的粥总觉得一天都缺了什么呜呜...”

店里的抱怨是无穷无尽。

众人对这三块钱一枚的流心麻酱鸡蛋产生了前所未有的包容和溺爱。

微信群里人手一枚的分享，曾经经常排不上队买卤菜的朋友全都有了大保底，这麻酱鸡蛋甚至能作为标识性的宋记店徽。

家里人回来晚了也不用担心，亮出这鸡蛋，便能对这行踪了如指掌。

这股麻酱鸡蛋风正从容升起，那头宋记却悄咪咪在小程序首页挂上了断货危机。

为了弥补客人们的怒火，宋记也不得不迅速退出新品，以平嗷嗷待吃的食客们的心。

但这会院子里，陈亚文看着这猪前蹄当真是欲哭无泪。

“明明昨天老板试菜时的卤猪蹄还那么好吃，怎么这生猪蹄就这么臭啊！”

两个箱子被拆开，里头的臭味并非是因为食材不新鲜或不正常产生的异味，而是一种纯正的猪臭味。

简棠拿着火钳和火焰喷枪，鼻子里已经率先堵上了纸巾。

无论是菜场的生鲜猪蹄还是食品厂分类打包的冷冻猪蹄，都必须要先烧皮去毛。

否则别说这味道，这猪蹄里头的污垢也不能被完全去除。

很多时候大家对外面的饭菜不放心也正是因此，猪蹄这都算好的，像鸭头、兔头、小龙虾，这可都是食材卫生的重灾区。

简棠的身后，宋晚秋也没闲着，一手拿着菜刀，