后厨里的人，都跟看傻子似的看着何雨柱。¨5′0′2_t¨x^t\.,c\o·m/

这小子魔怔了？

就那么一动不动地戳在锅边上，跟根木头桩子似的。

眼睛死死盯着锅里那点动静，手里拿着个大马勺，隔个一两分钟，就小心翼翼地撇一下。

那架势，比绣花的大姑娘还要仔细。

“嘿，我说，他这是干嘛呢？”

“师父让他吊汤呢。”

“就他？他能行吗？这活儿可不是光站着就成的。”

“谁知道呢，瞧着吧，不出一个钟头，他就得喊累。”

几个小学徒凑在一块儿，压低了声音嘀嘀咕咕。

他们眼神里，羡慕嫉妒，什么都有。

可何雨柱对这些，充耳不闻。

他的整个心神，都沉浸在了眼前这口锅里。

八极拳练出来的定力，宗师级身体掌控带来的敏锐。

让他能清晰地感受到锅里每一丝温度的变化。

汤水从翻滚到平息，再到水面冒起那细密的“虾眼水”。

他手中的勺子，就跟长了眼睛似的。

每一次出手，都精准地将那层灰褐色的浮沫撇去，不多带走一滴清汤。

时间一分一秒地过去。

午饭的点儿到了，后厨里叮叮当当，乱成了一锅粥。

灶上的火光，师傅们的吆喝，客人的点菜声，响成一片。

何雨柱依旧站在那儿。

仿佛被一层无形的罩子隔绝开来，所有的喧嚣都与他无关。

起初还幸灾乐祸的那几个小学徒，渐渐地，也不说话了。

他们看着何雨柱那稳如磐石的背影，心里头首犯嘀咕。

这小子，是铁打的吗？

站了小半天了，连姿势都没换过。′衫/巴·看′书￠罔. .吾?错-内?容^

等到后厨的饭点高峰过去，喧嚣渐渐退去。

王福亭背着手，慢悠悠地溜达到了大锅旁边。

他往锅里一瞧，整个人就是一愣。

锅里的汤，清得跟一汪泉水似的。

底下沉着的鸡骨、肉块，纹理都看得一清二楚。

一股浓郁醇厚的香气，不带一丝腥膻，就那么柔和地飘散开来。

这……

这他娘的是一个十六岁的半大孩子吊出来的汤？

王福亭自个儿当年学这手艺的时候，头一回可是把一锅好料全给弄浑了，没少挨师父的骂。

他不动声色地拿起旁边一个干净的汤碗，用勺子从锅里，轻轻地舀了一碗。

他没喝，先是举到眼前，对着光看。

清澈见底，没有一丝杂质。

然后，他把碗凑到鼻子底下，闭上眼睛，深深地吸了一口气。

香！

是那种食材的精华经过时间熬煮，才有的复合香气，醇厚，干净。

最后，他才用勺子舀了一小口，送进嘴里。

汤汁一入口，王福亭的眼睛，瞬间就亮了。

鲜！

这股子鲜味，就像是在舌头上炸开了一样，却一点都不霸道。

温润，绵长，顺着喉咙滑下去，整个五脏六腑都跟着舒坦了起来。

好汤！

绝对的好汤！

“咳！”

王福亭放下碗，重重地咳嗽了一声，来掩饰自个儿心里的震惊。

他板着脸，看着何雨柱。

“还行。”

“勉强算那么回事儿。”

“不过，比起我当年头一回吊的，还差着点意思。”

“火候的拿捏，还是嫩了点。.微-趣`小′税?徃. \首_发¨”

何雨柱心里头乐开了花。

他知道，师父这嘴上说得越是轻描淡写，心里头就越是满意。

这是老派手艺人的通病，嘴上绝不轻易夸人。

“是，师父，我记住了，下回一定多用劲。”

何雨柱顺着台阶就下。

“行了。”

王福亭摆了摆手。

“今儿个你这活儿就算到这儿了。”

“也没别的什么事儿了，你先下工吧。”

“啊？”

何雨柱一愣。

这才下午五点多，离正常的下工时间还早着呢。

后厨里其他人也都竖起了耳朵，一脸的不可思议。

太阳打西边出来了？

铁面无私的王大厨，竟然让徒弟早退？