淀。
次日，周天。
张物石起床洗漱，活动完手脚，把桶里的清水倒掉，桶底只剩下厚厚一层淀粉。
把昨天买的竹编大晒盖拿出来，在里面铺上一层干净纱布，用铲子把桶里的淀粉挖出来，放在干净纱布上，静置，准备将淀粉晒干。
晒干红薯淀粉是为了提升粉条的质量和加工效率。