头山，石头山与石头山之间，便是平地，平地上绿水潺潺，很适宜种稻谷。且南疆确是比咱们江南热的时间长，如今已是九月，咱们江南已开始穿棉、绫等织物做成的衣服，广南西道却还在穿罗、纱等轻薄之衣。在下走了许多地方，每个地方都说，他们的稻谷至少能一年收两次，秋收之后，还能种一季花生、大豆，且产量与江南相比，也不遑多让。因产量不小，无旱涝之忧，许多农户一年里只种一季稻谷，够自家吃就行了。”

“有水有田，一年只种一季便够全家口粮……”周义不禁感叹，“这话若是江南的佃户听了，只怕不是气死，便要捶足顿胸地哭。”

“说起佃户，这又是南疆的一大特色。”另一管事道，“或许因地域闭塞之故，两广少有佃户，百姓每家每户都有足够的田地耕种，这可不是羡煞江南粮农么？更因广南西道水田众多，少有马匹，故而百姓耕田出行，都是用牛，有水牛、黄牛之分。说来也怪，广南西道的耕牛每胎生仔都特别多，也无耕牛之争，故而遍地都是。”

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