芒果双皮奶（水果可换成其他软水果，例如草莓、奇异果等）

原料：伊利营养舒化奶1盒（250毫升1盒，要用那种全脂型，不然不出“奶皮”的哦），无公害鸡蛋2只（小型），芒果，糖

步骤：

1，将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，只取大约1只半的蛋白就可以了。·我,得*书_城, ~首*发-这样剩下的2只蛋黄还有半只蛋白可以用保鲜膜包好做其他烹饪使用。

2，将蛋白打单散备用。

3，将舒化奶倒入小锅中，用小火加热，一定要看护着奶锅哦，当稍微起泡有点滚时，就可以关火，将奶倒入碗中了。不然又会破坏奶皮了。

4，将煮得略滚的舒化奶从锅中倒入碗中。

5，牛奶在室温中自然冷却约20分钟，你会发现奶的表面结了这样一层奶皮。

6，用筷子小心地调着奶皮，将奶皮下的奶慢慢地重新倒入锅中。这样奶皮就留在碗中了。

7，留一丁丁点牛奶在碗中，这样奶皮轻轻一滑就会滑到碗里，那么第一层奶皮就形成了。

8，将事先打散的蛋白液倒入牛奶中。′精×??武t小?说?.网/o [§?无+?错~??内?容￡

9，加入适量糖搅拌均匀。然后将奶液过筛倒入碗中，这样蒸出的双皮奶才够平滑。

10，将蒸双皮奶的容器一定要用保鲜膜盖住，不然蒸锅里的水蒸气滴入碗内，双皮奶就不好看了。

11，将碗放入冷水蒸锅里，点中火将锅烧开后蒸大约15分钟就可以了。

12，蒸双皮奶的时候，把芒果切小粒备用

13，双皮奶蒸好后，表面就会形成第二层奶皮了，所以叫双皮奶。蒸熟关火后在锅内焖5到10分钟取出。自然放晾后撒上芒果粒放入冰箱冷藏后就可以吃了。热热的吃口感也粉不错哦！

香橙牛奶布丁

原料：原料（4人份）：伊利营养舒化奶半盒（125毫升，可以是全脂也可以用低脂做），鸡蛋2只（中型），新奇士橙子2只（因为个大，皮厚适合做碗），糖

步骤：

1，将橙子一切为二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦

2，如果有闲情，将橙子碗稍微修饰一下，可以作为容器用。.t?a-k/a`n*s*h?u~.?c′o.m′

3，将舒化奶倒入一只碗中。

4，将鸡蛋磕入碗中。

5，搅散蛋液，让蛋液与舒化奶充分融合，然后加入适量糖搅拌匀。

6，将蛋液过筛倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛，去掉蛋筋蒸出来才会平滑。

7，将橙子肉撕成最小的小粒粒，轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中，轻轻搅拌均匀。

8，将蒸锅用中火煮开后，把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅，用中火蒸约20分钟。

9，蒸好后，盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。这道甜食可以热吃，也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。

家庭蛋糕和奶油的做法

如果家中没有烤箱，可不可以做蛋糕？当然可以咯~而且做法粉简单，兄弟姐妹们都学起来然后在过时过节过生日时自己动手做个蛋糕显摆下吧~~_

来看看家庭蛋糕的做法：

材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧，我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶60克吧，总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放少许盐（有助于打发，另外装蛋清的容器一定要干净，不能沾油）

4、打蛋清（用手打的js可就苦喽，铁定抽筋），一直打到把蛋清打到发泡到之前的三倍体积以上，然后打蛋的盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

5、取三分之二的砂糖