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油锅大火烧热，关鹤谣下了一把莹润的阴米, 锅中马上涌起无数泡沫。伴着“嘶啦嘶啦”的声音, 不过数秒, 雪白开绽的米花从油浪中渐渐浮起，从锅边一圈圈向中心逼近。

吕大娘子在一旁看得惊讶极了，“这孛娄、孛娄还能这样炸出来？”

米花炸久了反而会缩，关鹤谣赶紧一边捞一边回她，“是啊, 这糯米是蒸熟了阴干的，一下锅就开，可酥脆了，大家快尝尝。”

“小娘子这孛娄炸得可合她的意了。她呀，见到炒孛娄的就走不动道，非得炒一锅，还说是为了占卜。”刘老丈捋着胡子嘲笑老妻，“人家要么是农户占卜稻色，要么是小娘子占卜姻缘，你说你跟着凑什么热闹？”

吕大娘子啐他一口，“占卜我下辈子能不能嫁个好的！ ”话虽这么说，她一吃那米花又脆又香，仍是马上抓一把递给刘老丈。

老两口说的“孛娄”，其实就是米花。

时人或称之为“孛娄”，或称之为“熬稃”，前者以炒制时发出的声音命名，后者以其做法命名。

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