艺制程的改进，从原来拆一条鱼四十多分钟，缩短到只要四五分钟。￠x?x~s/s\y*q′.·c_o^m,以后宝华楼拆鱼羹可以敞开供应了。你们每天卖多少份拆鱼羹，按照你们现在的速度，胜华楼后厨得有多少人，才能供应得上来？”

岳宁勾芡完成，放下勺子。她说：“学艺不精，是能力问题。但是偷工减料，那就是品德问题了。”

丁胜强这才意识到自己上了岳宁的套，她磨磨唧唧等他鱼下锅，才开始剔鱼刺，就是埋了坑让他踩。

“你根本不是想跟我比拆鱼羹谁做得好！”丁胜强大吼。

“你说拆鱼羹没有秘诀，唯有用心而已。”岳宁盯着他看，问，“你的心在哪里？”

说完，她打了个响指：“出锅。”

第52章 有始有终

阿忠盛出拆鱼羹, 自有电视台安排的人员上菜。

岳宁走到对过，看着气得浑身发抖的丁胜强。+第-一,看*书^网? !免?费\阅￠读!

“强叔，你还好吧？”岳宁很关心地问。

“不用你猫哭耗子。”丁胜强额头青筋爆出, 抄起手边的炒勺往岳宁扔过来, 岳宁只是偏了一下身, 炒勺掉到她身后的地上。

岳宁看向丁胜强的两个徒弟：“你们师傅情绪不稳定，带他先回去吧！”

两人下意识地听岳宁的话，走向丁胜强。丁胜强面对岳宁有种无力感, 但是对着自己的两个徒弟，师傅的身份摆在那里，赤红着脸问：“你们是我的徒弟，还是她的徒弟？”

两人也迫于他的积威, 不敢动了。

岳宁声音淡淡：“先不说你有没有心思做完这个拆鱼羹, 就算你做完了，它能证明你店里的拆鱼羹和它是一个东西吗？好好去想想怎么解释这个问题。”

“你陷害我！”丁胜强吼叫。_k!a!n`s,h_u+a?p.p?.¨n`e?t?

岳宁无奈地笑一声：“如果你不是打着宝华楼正宗的名义, 那你用什么鱼，你用什么鸭子，你用什么肉做菜, 跟我们有什么关系？但是你打着宝华楼传承, 吸引的是我爷爷的食客，你不知道宝华楼的菜品是什么质素吗？这叫我陷害你？客人不应该有知情权吗？”

现场那么多记者这时一拥而上，全把话筒递到他们俩嘴边。

“丁先生，岳小姐说的确有其事吗？”

“岳小姐，您说胜华楼的菜品原料来源有问题, 请问你有证据吗？”

岳宁摆手：“我只是怀疑, 所以我提出这个比试，我想从他的制作程序上验证我的猜想。如果他跟我用同样的方法做拆鱼, 就不存在问题。可惜他不是？我把疑问给到你们，追求真相是新闻记者的职责所在。”

面对一大堆话筒，丁胜强越发惊慌失措。慌忙推开记者，往外跑去，两个徒弟还在大眼瞪小眼，岳宁说：“你们快跟上，当心好你们师傅。”

岳宝华已经走到了岳宁身边，岳宁转身过去：“强叔今天做的拆鱼羹，为了求快，油炸了鱼块，但是其他步骤没问题，爷爷您接下去做完它，让大家对比一下，您徒弟大致的水平。”

岳宝华微微愣了一下，这些天来他已经习惯了孙女的话，先不要质疑，照做之后再说。他洗了手，鱼汤调最小火，去把剩下的一点鱼给拆了，替丁胜强的拆鱼羹收尾，他舀了小半碗出来，岳宁试了一口：“就是香气上差了一点，鱼汤炖煮的时间略长，鱼汤略微浓稠，其他都挺好。上桌吧！”

主持人过来问：“还要评判吗？”

“来都来了，都尝尝。两份拆鱼羹，风味上还是有区别的。有始有终，好不好？”岳宁说道。

拆鱼羹被端到专业评委和观众评委那里，岳宁对着观众鞠躬：“真的很抱歉，这场比试，我最初的目的，只是因为丁胜强踩着我爷爷的宝华楼，我爷爷怀疑他们的菜品，挂羊头卖狗肉。我就想用比试的办法，去验证我们的猜测。我没想到我一夜之间爆红，客流瞬间变大，宝华楼门前的街道狭小，又是明火，出现踩踏和火灾的话，会是我一生都难以背负的罪孽。只能麻烦大家到大球场，但是今天这样的电视直播，也是为了我们两家的事，占用了公共资源。我在这里向现场的来宾和电视机前的观众道歉。”

说完这一段，岳宁走到专业评委面前，也是先一鞠躬：“胜华楼的这一份虽然最后是我爷爷做的，但是基本上可以代表，丁胜强用心做菜水准。我那一份呢？是我爸爸教的，我爸爸曾被誉为福运楼最有天赋的厨师，作为他的传承人，我尽可能还原他的做法。”

杨裕合笑着抬头看她：“想听意见？”