崔慧仪笑着看向岳宁：“我觉得我爸要是明智的话，他应该把辉煌的股份低价转让大半给你，这样不仅不用担心倒闭，还能狠狠赚一笔。*0~d^i*a′n′k-a?n¨s￠h_u′.?c\o!m·等以后你真做起来了，哪里还有辉煌的活路？”

“港城那么大，餐馆之间哪至于你死我活？宝华楼和辉煌还是能和平共处的吧？”岳宁说。

谢厂长跟那群人好说歹说，才挤了出来，来到他们这边：“抱歉抱歉，我们进厨房吧！”

他们跟着谢厂长往厨房走，一位胖嘟嘟的大师傅从厨房门口出来。

“张师傅，东西准备好了吗？”谢厂长问。

“准备好了，准备好了！”胖师傅转身带着他们进了厨房。

厨房和餐厅只隔着一个打饭的窗口，一个五十来岁的阿姨正在给那些供销人员打饭，一块饭上盖一勺木须肉、一勺烧茄子。

一个三眼灶台，靠窗那里有一张板桌，胖师傅引他们过去，桌上摆着岳宁要的食材。

岳宁提起桌上一只鸡问：“师傅，这是咱们北京的油鸡吗？”

“嘿！姑娘，你可真识货。拔了毛，还能认出来？”师傅新奇地说。

“清宫的御用鸡，据说慈禧太后非油鸡不吃。”岳宁捏着鸡胸肉，感觉这鸡龄刚刚好。

“慈禧那都多远的事了，新中国成立后，这北京油鸡，可是国宴用鸡。”胖师傅可不能忍有人不知道这鸡在新中国的地位。

“是我见识少了。”

“不知道很正常，你又不是咱北京人。”胖师傅指着一块肥瘦相间的肉说，“这肉也不错吧？肉联厂给我留的。”

“好肉。”岳宁看过去，芹菜也很水灵。

胖师傅拿起一个装了小半碗酱的碗：“你们一定要六必居的酱，我这儿没有，懒得特地去买了，这是我自己酿的酱，尝尝？”

岳宁去水槽边洗了个手，用手指沾了一点酱，尝了一下。这个黄豆酱发酵得刚刚好，酱香浓郁，鲜味突出，她眼睛一亮：“好鲜啊！这个酱好，就要这个酱。”

“是吧？六必居有好酱，但是人家要先出酱油，去掉了头道酱油，那个酱就没这么鲜了。”

“是是！我要六必居的酱，是觉得他们家的酱至少味道有保证，哪知道有您这样的大师傅？这酱是真好。”

厨子这一行，民间有众多高手。就拿她上辈子研制玻璃脆皮烧鸭来说，让她最为惊艳的，不是南京、北京的烤鸭，而是巢湖洗耳池边一个小摊子上的烤鸭。/看,书.屋?小`说+网· *更~新`最?全_枣红色油润酥脆的鸭皮，鲜嫩中带着甘甜的鸭肉，浇上浓郁的烤鸭汁水，味道绝了。

岳宝华听孙女这么说，连忙去洗手，也来尝尝。

“好酱。”岳宝华自己也酿豆酱，与鱼饭相配的豆酱便是他亲手酿制的。他家的豆酱颜色金黄，口感绵密，味道咸鲜中带着甘甜，堪称宝华楼的一绝。

他的几个徒弟都只是学了点皮毛。就拿丁胜强的胜华楼来说，其他菜品还行，鱼饭做法简单，可搭配的豆酱稍有差异，即便普通食客也能分辨得一清二楚。好多食客在胜华楼吃过鱼饭之后，又回到宝华楼，还会感慨一句：“师傅就是师傅。老虎跟猫学艺，没学全啊！”

南北的黄豆酱工艺不同，这位张师傅的黄豆酱，口感醇厚、味道鲜甜、咸淡适口，颜色呈棕褐色，对着光看还透着光泽，无疑是好酱。

被祖孙俩这般夸赞，崔慧仪也过来尝了尝。她身为食品厂老板，从对业务一窍不通开始打拼，自家的产品都吃到腻了。酱一沾上舌头，她就知道好坏。

“慧仪姐，我说得没错吧？大陆不缺人才，缺的是发掘人才的眼光，咱们食品厂就有张师傅这样的大师傅。”

被岳宁这么一夸，胖师傅不好意思地揉了揉自己油亮的大光头。

“张师傅啊，我慧仪姐担心港城那种淡口的鸡汤面、海鲜面，到了咱们北方，不适合这边的口味。要是真投资生产，不知道能不能卖得出去？”岳宁向张师傅解释道。

还没等张师傅回答，谢厂长抢先说道：“怎么可能卖不出去？外头都是排队等着提货的人呢。”

崔慧仪摇了