确保无颗粒。”凌祈边说边做，动作熟练，似乎在记忆中操练过无数次那般，她调节着：
“将巧克力混合物降温至于27-28°c，再加热至31-32°c，这能使巧克力口感更佳并具有光泽。”
最近凌祈将搅拌好的产物倒入模具，随后轻震去除气泡。
“最后就是将模具放入冰箱冷藏后脱模就行了，熟练之后还是很简单的。”
虽然在解说，可是凌祈手上的动作仍未停止，似乎是想打算多