油这种精贵的东西,供销社已经断了供应,苏叶花了高价钱才从黑市搞到了一点油。一两猪油要一块钱,价格太贵了,要不是苏叶贪吃,恐怕看都不会多看它一眼。
趁着要过年了,她要打算用猪油做点糕点吃,犒劳犒劳自己。
虽然日子是苦的,但仍要努力把日子过得滋润,有了盼头,劳动起来才更有动力。
一中的过年补贴里发了几两灯芯糕,苏叶拿到手还没放学就吃光了,还不够她塞牙缝。
对于时常处于饥饿状态的人来说,高能量的甜食拥有着无穷的吸引力。苏叶这几天想它想得狠了,总惦记着要吃。
灯芯糕是清代流传下来的一种甜食,看起来普通,但它在咸丰年间却被评过一等特产,它的糕体洁白芬芳,入口绵软,唇齿留香,带着一股清凉的草药味。
其制作过程复杂程度,不比修收音机差多少。
苏叶把糯米过筛、用热水浸泡,把糯米和砂石混在一起爆炒出米花,碾碎制成糯米粉。接着她把水和糖搅拌,加热制成炼糖,直至能够拉出糖丝为之。
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