后，李时清灵光一闪，大声道：“师傅，我是在炒香底料后放的白酒。!咸_鱼-看+书. `已*发~布-最~新¨章/节.但我好像放的比较多。”

杨虎手一顿，拿出白酒估摸着往里面倒了一点。效果很猛，李时清发现底料的香气更浓了。

但他怕是闻多了产生的错觉，就问了问陶乐。陶乐一点都没感觉到，不知所措地猛吸一大口，然后连忙跑出去打了个大大的喷嚏。

在刺啦刺啦的油声中，杨虎满意地点了点头，沉声道：“你没闻错。白酒可以增香提味，还可以去腥，这个底料炒出来味道肯定不错。”

听到师傅这么说，李时清心里十分期待。要知道，他已经被这个底料折磨快三个星期了。

没想到今天能解决烫菜店的问题，还有意外之喜。一想到这，李时清觉得晚上睡觉都会睡的更香了。

底料炒到最后，放入青红花椒再炒一会，这一份就做好了。这时满屋飘香，都是麻辣味。+j.i_n?w-a!n`c~h/i+j/i?.^c?o!m!留一点，把剩下的底料盛到专门做的铁盒子里，放到冰柜冷冻，就可以了。

“时清，大乐，你们饿了没？要不现在就做点麻辣烫试试？”杨虎迫不及待想试试这个味，即使他知道味道不会差。

“好啊。家里有青菜，但是肉都冻在冰柜里面，不好切。”

冰柜十分好用，家里一天吃不完的东西现在都不用勉强自己吃，能放冰柜的都放冰柜里了。张女士之前还嫌弃冰柜大了占地方，现在愣是把里面塞的满满当当。就是冰柜耗能大，还得时不时换一下零件。

“冻过的肉更好切，能切薄。有五花肉没？咱们这次切薄点，到最后烫一下，又嫩又入味。”

“有有有，我买的特好，三层分明，粉白透亮！”李时清赶忙把五花肉扒拉了出来，“师傅，还有块牛肉，要不要加点？”

“来一点也行，牛肉也香。~5¨2,s′h?u.c*h,e^n¨g`.+c`o′m¨”

一会加五花肉牛肉，一会加鱼丸牛肉丸，锅里的食材多的都要溢出来了。看着陶乐还想塞，杨虎瞪了他一眼，直接把锅盖盖上了。

“加那么多能吃完吗？浪费食物看我不收拾你。”

陶乐委委屈屈把泡好的蘑菇放下，狡辩道：“吃不完也能给师兄吃，师傅你怎么不想想万一不够吃怎么办。”

“怎么可能。”

二十分钟后，杨虎吃完了一碗，舒爽地擦了擦汗，想再去盛一碗时，发现锅里啥也没了，连汤都没给他剩。气的他吹胡子瞪眼，瞪向李时清和陶乐。

李时清碗里只有半碗，而陶乐还是满满当当。杨虎朝着陶乐大吼一声，“你个兔崽子是不是没吃过饭？！懂不懂尊老爱幼，不知道我吃得慢吗？”

陶乐边往嘴里塞，边含糊不清解释道：“可是师傅你每次都只吃一碗啊，做多了都是我们吃，你忘了？”

我忘你个头，我难得想多吃一碗不行吗？杨虎愤愤把碗放下，只觉得师门不幸。收了个这么傻球球的徒弟，真是毁了他一世英名。

李时清端着自己的碗看戏，慢慢品尝着。第一碗吃的太过于狼吞虎咽，以至于他现在才想起来慢慢吃。

这次底料做的非常好，麻辣鲜香完美融合。既能带来刺激的口感，也不会过于燥辣。吃起来回味无穷，一点都不会腻。

主要是，不会腻！

而且加的肉片个个鲜嫩无比，吸满了汤汁里的精华，带着浓郁肉香，好吃到李时清在脑海里放烟花。

这个薄肉片一定要加进去，比加肉丝美味一百倍！

第75章 第 75 章 挖笋

李时清给吴正气和张溪他们送了一次饭, 回来面水就沉淀好了。倒掉盆里的清水，搅拌至浓稠状态，就可以摊凉皮了。

杨虎做的很快, 没一会功夫就做了好几张出来。成功的凉皮晶莹剔透, 厚度适中, 切丝凉拌口感一绝。

李时清和陶乐做的就差些，不过等后面熟练了, 摊出来的也是又圆又大，咻咻咻就把剩下的面浆水摊完了。

陶乐人高胃口也大, 看着面皮又馋了，在李时清家塞了一碗凉面, 才跟着杨虎回去。

下班回家的吴正气和张溪对新出的烫菜赞口不绝, 又尝了冰凉美味的凉皮, 吃的痛快极了。

“这个凉皮难做吗？”考虑成本问题, 张溪问道。

“就是废时间，一下子多做点还好。”

“那就行，你等会教教我俩, 这样你有事的时候, 我们也能做。”张溪吸溜完绿豆汤，又道, “那明天就上新？我记得之前的