再说了，就是冲着映华县主也得捧着这父子俩。

只有识时务者，才配享绝世美食。

嘻嘻嘻~~

……

沈府

周瑛正在沈华筝的指导下忙着炸煎堆，她将裹着芝麻的糯米球放入还未烧热的油锅中，然后拿着筷子慢慢翻滚。

炸煎堆其实不算难，但要炸得好，却不简单。

其中最重要的一点，就是油温。

油温不能太低，也不能太高，火候要控制得很好，做出来的煎堆外皮才会金黄油亮，脆而不焦。

周瑛有天赋，又肯学。

没多久，一个个又圆又大的煎堆就出锅了。