五、福建土笋冻

接下来，林阳要挑战制作福建土笋冻。食材有：土笋、盐、白醋、酱油、芥末、香菜、蒜末。

先将土笋清洗干净，去除杂质。锅中加入适量水，放入土笋，小火慢慢熬煮。熬煮过程中，土笋中的胶原蛋白会逐渐释放出来，使汤汁变得浓稠。当汤汁变得浓稠后，关火，将汤汁倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏凝固。

食用时，将土笋冻从模具中取出，切成小块，放入碗中。加入适量盐、白醋、酱油、芥末、蒜末，搅拌均匀，最后撒上香菜。

苏瑶将土笋冻递给一位食客：“这是福建的特色小吃土笋冻，口感q弹，味道独特，您尝尝。”

食客有些好奇地看着土笋冻，小心翼翼地尝了一口：“哇，这口感好神奇，qq弹弹的，味道也很清爽，真的是第一次吃到这么特别的美食。”

六、广西螺蛳粉

林阳看着食客们对土笋冻的新奇反应，笑着开始准备制作广西螺蛳粉。食材有：螺蛳粉、螺蛳、猪骨、酸笋、木耳、腐竹、花生米、辣椒油、生抽、老抽、盐、糖、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶。

先制作汤底，将螺蛳吐尽泥沙后，清洗干净。锅中倒入少许油，放入姜片、葱段爆香，加入螺蛳翻炒片刻。加入猪骨、桂皮、八角、香叶，倒入适量水，大火烧开后转小火慢炖2 - 3小时，直到汤汁变得浓郁鲜美。

在炖汤底的同时，将酸笋、木耳、腐竹切成小块备用。锅中烧开水，放入螺蛳粉煮熟，捞出放入碗中。

在碗中加入适量生抽、老抽、盐、糖、辣椒油，舀上几勺炖好的螺蛳汤底。再放入酸笋、木耳、腐竹、花生米。

“这是广西的螺蛳粉，酸香麻辣，非常开胃，大家快来尝尝。”苏瑶热情地招呼着食客。

一位喜欢吃酸的食客接过螺蛳粉，闻了闻那独特的酸臭味，迫不及待地吃了起来：“太对味了，这螺蛳粉的味道太正宗了，酸笋的酸味和螺蛳汤的鲜味完美融合，辣得也很过瘾，好吃！”

七、云南过桥米线

最后，林阳要制作云南过桥米线。食材有：米线、鸡汤、鸡肉片、火腿片、鹌鹑蛋、豆腐皮、豆芽、韭菜、香菜、盐、胡椒粉。

先将鸡汤烧开，保持小火保温。将鸡肉片、火腿片、鹌鹑蛋、豆腐皮、豆芽、韭菜分别洗净备用。

锅中烧开水，放入米线煮熟，捞出放入大碗中。将烧开的鸡汤倒入碗中，依次放入鸡肉片、火腿片、鹌鹑蛋、豆腐皮、豆芽、韭菜，利用鸡汤的热度将食材烫熟。最后撒上盐、胡椒粉和香菜。

苏瑶将过桥米线端给一位食客：“这是云南的过桥米线，汤鲜味美，食材丰富，您慢慢享用。”

食客看着这一大碗过桥米线，将各种食材搅拌均匀后，尝了一口汤：“这汤太鲜了，鸡肉和火腿的香味都融入到了汤里，米线也很顺滑，好吃极了。”

从早到晚，林阳和苏瑶一直在美食摊前忙碌着，他们用心制作每一道美食，看着食客们满足的笑容，心中充满了成就感。

“林阳，今天又成功了，大家都很喜欢这些美食。”苏瑶靠在林阳的肩膀上，疲惫却又幸福地说道。

林阳轻轻搂着苏瑶：“是啊，只要大家能品尝到各地美食，感受到美食的魅力，我们的努力就没有白费。以后我们还要继续探索更多的美食，给大家带来更多的惊喜。”

在这个小小的美食摊上，林阳和苏瑶用美食连接起了全国各地的味道，传递着温暖与快乐 ，让每一个来到这里的人，都能在美食中找到属于自己的那份满足与幸福。