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第660章 风味溯源,食韵悠长

间,酸辣鲜爽的味道在口中散开,米粉爽滑劲道,配菜丰富多样,让她欲罢不能。“哇,这螺蛳粉的味道好特别,虽然闻着有点怪,但是吃起来真的太好吃了!”苏瑶惊讶地说道。

林阳又开始做内蒙古的烤羊腿。他将羊腿洗净,用刀在羊腿上划几刀,方便入味。然后,在羊腿上均匀地涂抹上一层由盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、姜片、葱段混合而成的腌料,放入冰箱腌制3 - 4小时。

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腌制好的羊腿放入烤箱,200度先烤30分钟,然后取出,在羊腿表面刷上一层油,再撒上一些孜然粉和辣椒粉,继续烤30分钟左右,期间要不时翻面,让羊腿受热均匀,直到羊腿表面金黄酥脆,香气四溢。“这烤羊腿烤的时候火候和时间要掌握好,这样才能外酥里嫩,肉香四溢。”林阳对苏瑶说。

在等待烤羊腿出炉的间隙,林阳着手准备西藏的酥油茶。他将茶叶放入锅中,加入适量的清水,煮10 - 15分钟,煮出茶叶的香味,然后用滤网将茶叶渣过滤掉,留下茶汤。接着,他将茶汤倒入打茶筒中,加入适量的酥油和盐,用力搅拌,让酥油和茶汤充分融合。“这酥油茶一定要用新鲜的酥油,搅拌的时候要用力,让酥油均匀地分散在茶汤中,这样喝起来才会香浓顺滑。”林阳对苏瑶说。

这时,烤羊腿出炉了。林阳将烤羊腿放在盘子里,撒上一把葱花和香菜,又倒了一碗酥油茶,递给苏瑶:“尝尝这烤羊腿和酥油茶,感受下内蒙古和西藏的独特风味。”

苏瑶切下一块烤羊腿肉放入口中,外酥里嫩的羊肉香气四溢,调料的味道恰到好处,让人回味无穷。她又喝了一口酥油茶,咸香浓郁的味道在口中散开,瞬间感觉身体都暖和起来。“这搭配太棒了,烤羊腿好吃到爆,酥油茶也很特别,越喝越香!”苏瑶开心地说。

随着时间的推移,店里的客人逐渐多了起来。大家被店里飘出的独特美食香气吸引,纷纷走进店里品尝美食。

“老板,给我来份甑糕!”

“我要一份梅花糕,再要碗螺蛳粉!”

“给我来个烤羊腿,再上碗酥油茶!”

客人们的声音此起彼伏,林阳和苏瑶忙得不可开交,但他们的脸上始终洋溢着幸福的笑容。

在忙碌的间隙,林阳还会抽空给客人们讲解每道美食的制作方法、历史渊源和文化内涵,客人们听得津津有味,对这些传统美食有了更深的喜爱和了解。

“老板,你这手艺太厉害了,这些传统美食都做得这么地道!”一位客人竖起大拇指称赞道。

林阳笑着说:“谢谢夸奖,我希望通过这些美食,让更多人了解到各地传统饮食文化的魅力,让这些珍贵的美食记忆得以传承和延续。”

就这样,林阳和苏瑶在美食的世界里不断探索,为大家带来一场又一场充满文化底蕴的美食盛宴。他们用美食传递着温暖与热爱,让每一位进店的客人都能在美味中感受历史的厚重与文化的魅力 。

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