星轧钢厂的一号灶主厨，叫何大清，四十多岁。

年轻时在丰泽园学艺，还跟名厨栾学棠学过炒菜。

他的手艺不逊于外面的大酒楼，做大型菜肴也很出色。”

李建设夸大其词，实际上何大清在丰泽园时，栾学棠虽在，但两人毫无师徒关系。

“哦？这样的大厨你能请到？不会是随便找个糊弄事的吧？”

主任有些怀疑。

“他是我邻居，我叔，关系很铁。”

李建设相信何大清的厨艺，即便傻柱鼎盛时期也不如他。

主任接着问：“那他现在做什么？”

“蹬三轮车，偶尔也给别人办酒席。”

李建设急忙解释，何大清之前感情受挫，妻子早逝，想再婚却屡次失败，一气之下辞掉了轧钢厂的工作，如今在前门大街附近活动，最近大栅栏杂货店老杨娶媳妇的十几桌宴席就是他负责的，厨艺没话说。

“原来如此！让我想想，丝绸店旁不到百米处，有一家大店铺，面积宽敞，比丝绸店大得多，还带二层楼。

这是过去一位资本家开的酒楼，装修尚可，厨房也能使用。

现在这家店铺要并入丝绸店的公私合营中，街道先将钥匙交给你，我下午开个会，走个流程。”

主任思索片刻，决定以实际行动吸引观望的商户，让他们看到加入公私合营后街道如何助力丝绸店扩展业务，尽快说服其他商户加入。

“主任，非常感谢您的支持！下个月一号，前门大食堂定会如期开业，若晚于这一天，便是我的工作没做到位。”

李建设听后兴奋不已，他对那个地方很熟悉，常从那里经过，还曾惋惜那资本家没利用好资源，没想到如今竟成了他的机遇。

“既然这样，你得确保本月的账目做得好看些，下月一号我会带区里领导来检查。”

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主任同样激动，觉得这次合作能产生重大影响。

不久，李建设拿到钥匙，在几位街道工作人员陪同下，顺利接管了酒楼。

其实公家资金有限，但公房和店铺资源丰富，未来或许还能进一步扩展业务。

不过这只是第一步，后续还需妻子帮忙打理。

建国已六年，新时代提倡男女平等，女性也能承担重任，让妻子支撑家庭并不丢脸。

“李建设，你这个公方经理干得不错嘛！”

王启年甚至动了当经理的念头，管理多家店铺和众多员工，感觉一定很棒，收入也会增加。

“启年兄若有此意，我必定支持。

不过先别着急，等试点结果出来再做决定也不迟，我们前门街道的商户资源可是任你挑选。”

李建设分发香烟，心情愉快，看来又有好事发生。

于是他并未立即赶往丝绸店，而是先找何大清，将人请来，先争取合作意向。

“慧真，我找老何的，看见他了吗？”

李建设刚进门就注意到隔壁的小酒馆也在装修，看来也要开食堂了。

他顺道来打听具体时间，说不定又能抢个先机。

“他和蔡大哥去粮站搬粮食了。

李哥儿，请坐，我去拿点小菜，倒杯酒。”

徐慧真忙上前招呼，上次因没及时安排座位差点惹出麻烦，这次无论如何都要做好接待。

此时店里其他员工还未到岗，营业时间还未开始，酒馆下午才开门。

“不用忙了，我找他是有正事，改天再来喝酒。”

李建设说完便离开了，免得待太久引起不必要的猜测。

之后他来到前门楼子大粮站外，岳父就在那里工作。

无需特意寻找，就看到何家兄弟那显眼的高大身影。

“老何，老蔡。”

“李建设，你怎么在这儿？”

何大清正在排队搬运粮食，他已年长力衰，只能扛两袋，弟弟却还能扛四袋。

“找你有点事。”

李建设把人拉到一旁说道：“老何，上级派了个重要任务给你。”

“什么单位啊？”

何大清完全摸不着头脑，他只是个蹬三轮的，哪有什么组织？

“前门街道办！跟我来，让老蔡继续搬粮食。”

李建设不由分说地拉着人走。

“等等，我还有一批粮食没结算呢，得给弟弟交代清楚。”