这时,图格朗不知道从哪里走了过来,他刚才不在这里,不然定要和骂骂咧咧的巴图吵上几句。+x,s,a+n?y*e?w?u`._c¢o\m*
“林姑娘,萧公子真的没事吧?”
他再次确认了一下萧天翊的身体。
“没事,就是吃了药犯困了,云医师说了,这药确实让人犯困,多睡,他的病才能赶快好起来。”
听着林薇薇的话,图格朗才算放下心。
林薇薇去看了一下大家的进度。
图格朗带领着牧民汉子们己经把烤全羊架上了,就等着大家一起开火呢。
妇人们这边呢,包子己经堆满了,做奶豆腐等草原特色美食的,也准备得满满当当的。
林薇薇掀开大锅瞧了瞧牛羊肉炖的状态,此时肉己经开始变得松软了,就等加入蔬菜一起炖,炖到快傍晚的时候,肉就能炖到合适老人小孩一起吃的程度了。
看完大锅菜,交待完看着火候的汉子,林薇薇又去看了看腌制的下午要炸的肉。
牛肉小酥丸子的料不用说,有之前做的一次的经验,比上次腌制的更要香上许多。
上次炸牛肉小酥丸子的时候,没有淀粉,用鸡蛋和面炸的,放一会儿就会变软。`x~q?u·k?a_n.s.h¢u*w-u/.-c?o′m!
这次,她用了自己做出来的土豆淀粉腌制,炸出来的牛肉小酥吃起来脆脆的口感会延长不少时间。
看了看盆里腌制的炸鸡排、炸鸡块、炸鸡架的状态,都腌制的能够下锅炸的状态了。
看着大家也休息的差不多了,她就开始召集大家,
烤全羊的烤全羊,蒸包子的蒸包子,因为炭火盆的数量不够,所以要赶在天完全黑之前把这些都做好。
分配了活计,小孩子们都回家休息了,暂时还帮不上忙(添不上乱)。
林薇薇找来两名上午和她一起腌制了鸡肉的妇人,上午那些妇人不全都在,她们两个学会炸,让她们再教会其他人就行。
林薇薇招呼两人一起一趟趟把腌制好的大盆肉都搬到了架着油锅的炭火盆边。
她洗干净手,先开始炸牛肉小酥。
这次的牛肉小酥她没有炸成条状,因为这次的配料里她往里加入了土豆淀粉,质地有些硬,所以她随手捏成块状往油锅里丢。
小火慢炸着锅里的牛肉小酥,她轻轻用长筷子翻动着不让它们黏到一起,牛肉小酥在油锅中翻滚、碰撞,逐渐成型。¨??2′??8_,¨看?°书÷1·网)? ?&=更3&μ新£??最?全D{
过了十几分钟,等到小酥表面炸得发黄,用筷子轻轻扒动它们时,感觉到有硬硬的脆感时,就能捞出来了。
她动作麻利地拿起漏勺,将一块块泛着金光的牛肉小酥从油锅中捞出,抖落几下,又停在半空中,尽量沥干多余的油,然后放在一个大木盘里。
刚出锅的小酥,外表还带着细微的油光,浓郁的焦香与肉香随风飘散,引得周围忙碌的人频频侧目。
她扭头看向一旁忙碌着的人,热情地招呼着他们尝:“来来来,刚炸好的牛肉小酥,快尝尝味道如何?”
大家围上来,他们都没吃过小酥肉。
看了一会儿,一个妇人带头拿起一块小的牛肉小酥尝了起来。
咬一口,“咔滋”一声轻响。
这牛肉小酥表皮酥脆,内里的肉质紧实却不柴。
“哎呀!这……这味道真是不一样!”
妇人瞪大了眼睛,惊叹不己。
大家也都纷纷去拿小酥肉,尝尝这味道有什么不一样。
另一位妇人吃了小酥肉也连连点头:“外酥里嫩,香!这叫什么?”
林薇薇回答道:“牛肉小酥,除了牛肉可以做以外,还可以用猪肉做,我们一般叫大肉小酥。中原人一般过年的时候会炸小酥,放着待客备菜用。”
烧火牧民大大咧咧把手往身上一抹,首接拿起一块大的,一口咬下去,嘴巴里发出“咔嚓咔嚓”的酥脆声。
他竖起大拇指,含糊不清地赞道:“林姑娘,这中原的东西就是好吃,要是天天能吃到就好了。”
她环视了一圈围过来品尝牛肉小酥的牧民们,说道:“中原还有很多很多像小酥一样美味的食物,从南到北、从东到西,有数不完的好吃的!甜的咸的辣的酸的,什么滋味都有!”
她顿了顿,语气真诚地说道:“同样的,草原也有中原没有的宝贵东西,比如你们的烤全羊,羊肉包子,奶豆腐,牛肉干,最最重要的是这辽阔美