好了。

白菜馅儿调好，萧天翊把葱也剁好了。

还是使刀的人剁馅儿快，快的一批。

她又切碎了半个生姜，和剁好的葱放到一起，再把剩下的葱油倒在里面搅拌均匀。

在等待碗里葱姜料静置的五分钟时间里，林薇薇又去查看了一下面团的状态。

面团经过这段时间的醒发，己经变得更加柔软。

她用手指轻轻按压，能够感受到面团明显的弹性与韧性，面团的表面也变得光滑细腻。

她用指尖轻轻一戳，面团便会缓慢而均匀地回弹，留下一个浅浅的印记。

此刻的面团，正是包饺子的绝佳状态。

把面团重新放好，她把静置过的葱姜料放到了刚才调好的羊肉馅儿中再次抓拌均匀。

林薇薇把拌好的一荤一素两盆馅料放在了桌子上，看着萨仁和萧天翊两个人，说：“等我擀好饺子皮，咱们一起包饺子吧。”

两个人都愣住了。

萨仁是只听过林薇薇绘声绘色地给巴塔描述饺子，从未见过饺子真容，更别提动手包了。

萧天翊倒是吃过饺子，那还是在家里，家里的厨子们手脚麻利地煮好被侍女端上来。

至于饺子如何从一团面变成形，他更是闻所未闻。

林薇薇看出了他们的疑惑，也不多解释，等会儿教他们就是了。

她走到案板前，将醒发好的面团取出，将面团揉搓成长条，然后用刀熟练地切成大小均匀的小剂子，再用手掌轻轻按扁。

接着，她拿起一个小剂子，用擀面杖轻轻一压，一转，再一压，一转……

短短几下，一个圆润而薄厚的饺子皮便在她手中诞生。

擀好的饺子皮边缘薄如蝉翼，中间则稍厚。

林薇薇得意地笑了笑。

这样的饺子皮包出来的饺子才不容易破，口感也更好。