面团醒好后,林薇薇把面团重新揉搓了几下,这样可以让面团内部更加细腻。
然后,她把面团分成大小均匀的几份,用手轻轻按扁,再用擀面杖将每一份面团擀成薄而圆润的饼皮。
饼皮的厚薄均匀是关键,这决定了饼的口感。
准备工作就绪,林薇薇开始烙饼。
她把一个平底陶锅架在小炭火盆上,让其充分预热。
待锅底变得温热时,林薇薇放在上面少许猪油。
等到白色的油脂融化,锅中冒出细微的烟气时,便将一张擀好的饼皮小心翼翼地放入锅中。
“滋啦”一声轻响,饼皮接触到热油,边缘开始微微鼓起,散发出淡淡的麦香。
林薇薇用木铲轻轻按压饼的边缘,让饼皮受热均匀。
等到饼的一面烙至金黄微焦时,她迅速将其翻面。
此时,她舀起一勺事先调好的葱花鸡蛋液,洒在饼的表面,用木铲均匀刮平。
蛋液在热饼上迅速凝固,葱花的翠绿和蛋液的金黄在饼面上交织,色彩分明,让人食欲大增。她再次用木铲轻压,确保蛋液与饼皮充分粘合。
等到鸡蛋液定型后,再翻面烙制一会儿。
等到饼的两面都烙至金黄酥脆,边缘微微焦黑时,林薇薇便将这张香气扑鼻的葱花鸡蛋饼铲出锅,放入一旁的木盘中。
一张又一张,她重复着相同的动作,首到十张色泽金黄诱人的鸡蛋饼完完整整烙出来,她才停下手。
萧天翊把食盒给她提了过来,她赶紧往盘子里装了两张鸡蛋饼放了进去。
两人一前一后快速把食盒给早己守在拓跋煦帐篷门口的呼兰送了去。
呼兰接过食盒转身就走进了帐篷,一句话都没说。
两人又快步走了回去,一人盛了一碗粥,就着黄灿灿的鸡蛋饼吃起了早饭。
林薇薇做饭做的早,等到他们吃完饭,她去给萨仁送鸡蛋饼时,萨仁才刚起来做饭。
“萨仁姐,你好些了吗?”林薇薇轻声问道,将手中的鸡蛋饼递过去。
萨仁一看到林薇薇,眼睛亮了亮,脸上露出一丝腼腆的笑容:“我好多了,薇薇。这两天我男人回来了,照顾着我,这不,他天没亮就又走了。”
她伸手接过布包,温暖的触感和扑鼻的香气让她精神一振。
“这是我刚烙的葱花鸡蛋饼,萨仁姐,你趁热吃点,暖暖胃。”林薇薇柔声道。
萨仁揭开布包,看到金黄酥脆的鸡蛋饼,闻了闻属于鸡蛋的浓郁香气感叹道:“这饼……真香!”
萨仁忙将鸡蛋饼放在桌子上,让林薇薇坐下说话。
林薇薇坐下后问忙着做早饭的萨仁:“萨仁姐,今天我有个不情之请,想请你帮个忙。”
萨仁放下手里的勺子,疑惑地看向林薇薇:“薇薇,你尽管说,我能帮上忙的一定帮。”