洒哥，肚子饿了吧？”

“有点。”

“我马上做好，你再等一下。”

刘春加快了洗菜的动作。

“小春，今天这顿饭菜让我来做吧？”张潇洒撸起袖子道。

“这……这咋好意思？”刘春没有想到，他会主动来做这顿午餐，倒有些不好意思。

“没事，没事，咱都这么熟了，做顿饭没什么的。”

“那好吧！”刘春点点头，把位置让给了他，显得有些紧张。

他打开麻布袋，取出一小袋米、一袋面粉、一个猪脚、一条鲫鱼、五花肉、一桶大豆油和一些佐料，就开始动起手来。

咦？

刘春见了，目瞪口呆。

一下拿出这么多食材，还有一桶油，大米等，是真的很意外。

刘秋、刘夏见了，也是惊讶。

刘冬站在他身边，见到一袋大米和那桶油，也是呆立在原地。

张潇洒也不多说，就开始展示自己的厨艺。

洗米煮饭。

煮饭虽然简单，是个人都会煮，这是不用怀疑的。

但在口感上，五花八门。

即使是同一种米，不同的人煮出来的米饭，口感都是有区别的。

软、硬、稀、特硬、特稀、半生不熟等等，都会让米饭的味道大打折扣。

所以会煮饭和煮的好吃，完全是两回事。

洗米、水量、火量大小和快慢，都需要有一个量。

特别是在这个年代，乡下没通电，也没电饭煲啥的，煮饭一般来说，都是用柴火蒸与首接煮。

所以火候不像电饭煲那样，电饭煲基本上是厂家设置好的温度，无非功效大小。

而柴火蒸与煮，火候的大小完全取决于人为的。

蒸米饭，还好一些，只要锅里保持有水，火大一点，小一点，蒸久一点，也不会烧糊，顶多是口感上的差别。

首接用锅一锅煮到熟的话，那水、火、时间的把控一定要到位。

否则，这锅饭不但煮不好，还难以下咽。

方便快捷，肯定是一锅煮，蒸的话，还要多加一个步骤，挺麻烦的。

张潇洒选择了一锅煮到熟，主要是节约时间。

马上洗米、入锅，加入适量的水，恰到好处，煮熟后软硬适中，争取到最完美的口感。

厨艺+1。

然后处理食材，这也很重要。

不要小看了刀工与食材的处理。

弄不好，很影响食材的口感。

一道菜好不好吃，关键在于在做这道菜之前有没有掌握最佳的食材处理方法，按照步骤，一一完成，把食材的口感提升到最佳的级别，烧出来的菜才会更加的完美，既好吃，又好看，有食欲。