做些替代品?”拓跋干不死心,缠着小满不放。
小满寻摸这厨房存放的食材,实在是找不到能与牛肉干相媲美的物件,待看到案板上朝霞片好的鸡胸肉,脑中才蹦出一个想法。
好奇的问向拓跋干,“拓跋大哥可吃过水煮肉片?”
“水煮肉片?这又是什么新鲜玩意,没吃过没吃过。”拓跋干连连甩头否认。
“既然没吃过,今日我就斗胆献丑,用这些鸡胸肉给大哥做个水煮肉片尝尝鲜。”
听到鸡胸肉,拓跋干眼睛瞪得极大,将头甩出了残影,“不吃不吃,那鸡肉片柴的很,一点油脂都没有,吃那东西干甚。”
“这你就不懂了,我自有办法让其变的好吃,大哥只说能不能吃辣?”
“吃!辣辣的才好吃!”拓跋干对小满信心十足。
“那您就瞧好吧!”
小满将鸡胸肉切成大片,加入酱油、清水和淀粉,抓拌到鸡肉片吸收水分,腌制好备用。
中火加热炒锅,放入油将姜片和店内特意熬制的火锅底料炒香,炒出红油后,加入酱油与白糖,再继续加入清水,大火煮开。
水开后,先放入黄豆芽煮软,捞出装碗,再放入已腌好的鸡肉片,快速划散开。
待鸡肉片煮熟,盛出放在豆芽上,剩余汤汁大火稍微收汁后,倒入其中,随后在其上面放上熟白芝麻、蒜末、辣椒粉和花椒粉,再浇上滚烫热油,点缀些许葱花,水煮鸡肉片就大功告成了!
“真香啊!”拓跋干围着肉片,疯狂抽动着鼻子,恨不得先用鼻子品尝一番。
这边厢小满还未说话,就听到外面传来女子的哀嚎声,那声音尖锐刺耳,不是大毛小毛那俩烦人精还能是谁!
回来的倒挺快!小满将肉片塞进拓跋干手中,擦擦手立刻招呼江翼与自己出门看看。
拓跋干端着一碗香辣的肉片正准备大快朵颐,看见小满神色匆匆的模样,饭也顾不得吃,端着饭碗跟在她身后,一溜烟的蹿了出去。