林优优若有所思,点头应下。-s?o,e¨o\.!i\n!f.o,
“不过你做的也没什么问题,正常挂牌售卖是没问题的,若是改进了便让人通知我,我到时候再来试试。”江孜又交代了一句,然后看向许芷晴:“葱油熬好了?”
许芷晴赶紧上前,将手上的小碗放到江孜面前,江孜看了一眼,碗里的葱白葱叶都在,炸得焦黄不黑,她端起来闻了闻,没有焦味,满是葱油特有香味,明显熬得比用在葱油鸡里的葱油好多了。
“这份葱油熬得不错。”江孜点头:“以后注意些,都要保持这个水准。”
许芷晴终于安心了,浅浅舒了口气,又问:“姑娘,那我做的那道鲜蘑菜心?”
“清脆爽口,十分鲜美。”江孜从不吝啬夸奖,抬头看向林优优:“除了红油云丝,你还做了哪道?”
“姑娘,那道汤是我负责的。”林优优赶紧回答,期待的看着江孜,江孜笑了笑:“很好喝,清爽不腻。”
得了指教和称赞的两人高高兴兴的让江孜叫出去吃饭了,肖茹给江孜夹菜:“姑娘,你也赶紧吃,光顾着和她们说话,菜都凉了。!x^d+d/s_h.u¨.`c+o~m,”
既然那些菜式是林优优和许芷晴做的,那剩余的干煸肥肠与蜜烤菠萝自然是主厨龚辉做的了。
要么说这人怎么就能得到推荐,来到江家短短一个多月的时间就成了主厨,厨艺确实是好的,就单说这两道菜,江孜也是挑不出毛病的。
吃过午膳,江孜就有些打瞌睡了,干脆叫上肖茹回客栈去歇个午觉,七月的天气向来是变幻莫测的,踏进客栈前外头还是烈日当空,等她们回到客栈房间时突然就接连响起好几声闷雷,乌云翻滚着,大风呼呼的刮了起来,大雨就这样噼里啪啦的落了下来,透过窗户往外瞧,无论是摆摊的小贩还是路人都急匆匆的找地方避雨,地面上已经湿哒哒的了。
“咱们可真是运气好。”肖茹感慨,将窗户关小了些:“也好,下雨就能凉爽些,姑娘你快睡吧,盖个薄毯吧,别着凉。”
江孜难得睡了一个好觉,醒来时雨又停了,她将窗户彻彻底底的敞开,迎面便是清新凉爽的气息,有些泥土的芬芳和草木的清香,之前还乌云密布的天空,此时仿佛洗净了所有的尘埃,露出原本湛蓝柔和的天色,阳光暖暖的并不炙热。^暁,税?C,M?S? ?勉\费-越~犊-
“真舒服。”江孜伸了个懒腰,叫上肖茹去食肆,平乡县的食肆是要做晚膳的,但是晚膳会比午膳随意些,今天是开业第一天,龚辉说准备的是冷锅串串,其实就是钵钵鸡,她到食肆的时候大约也就刚到四点的样子,冷锅串串已经准备好了——大堂中央拼上两张木桌,上边摆着四排瓷盆,每排四个瓷盆,分别是香辣、麻辣、蒜香、麻酱四种口味。
每种口味四个瓷盆,两个瓷盆是素菜、两个瓷盆是荤菜。
素菜主要是些时令的蔬菜,还有庄子加工坊做好送来的年糕、腐竹、豆皮、豆泡、面筋等
荤菜主要是些常见的鸡蛋、鸡爪、鸡翅、鸭舌、虾、猪肝、猪心、羊肉片、鱼皮等,也有庄子加工坊送来的午餐肉、鱼豆腐、脆皮肠、香肠、羊肉丸、猪肉丸、芋头丸等。
江孜随手拿了一串麻酱口味的芋头丸,入口温热,裹上一层麻酱的芋头丸是浓郁的芝麻酱,咬开里面是清甜的芋泥,芝麻与芋泥混在一起一点也不违和,十分香,她边吃,拿了一串蒜香的鱼豆腐递给肖茹,肖茹接过咬了一口摇头:“姑娘,还是温热的,估计刚做好,都没泡入味呢,味道很淡。”
“麻酱的倒是不错,反正只要泡进去裹上一层麻酱,味道就足足的。”江孜没在试吃剩下两种口味,走在肖茹前头去后院厨房,龚辉和林优优、许芷晴站在一处灶台前,连江孜来了都不知道,还是帮厨提醒,龚辉才回了头:“姑娘来了,我们正在炖蹄花汤呢。”
“晚上就卖冷锅串串配蹄花汤?送来多少猪前蹄,够用吗?”江孜走过去,锅里的蹄花汤已经炖得奶白,表层的油花被撇得干干净净,闻起来很是鲜美,一点都不油腻。
“够的够的,为了今天开业准备,特地让送了四十只猪前蹄过来,只多不少。”林优优朝着江孜笑:“姑娘,咱们这先炖了快一个时辰,将芸豆放进去又炖了半个时辰,时间应当是够了吧?”
“够了,只先炖了这一锅?先温着吧,剩下的也要赶紧炖上,不然时间怕是会来不及的。”江孜顿了顿又道:“盛一碗出来,我试试。”
许芷晴立