第262章 过年

杀了年猪，打了糍粑，一晃眼就到了大年三十。`l^u_o￠q`i\u.f_e?n￠g~.￠c^o￠m′

西南这边的风俗很多，但最特别的是过年的时候餐桌上必须有鱼和长菜。

因为年年有余、长长久久嘛，这是老百姓的期望。

往年一到这个时候，鱼肉的价格基本上都会超过猪肉的。

但桃花村的人根本就不慌，因为他们有顾嘉月啊。

在之前收割水稻的时候，他们不是同时收获了许多鱼吗？

大家卖了大部分，也存了一些用来制作成熏鱼。这样过年的时候就不用花大价钱购买了。

顾家今年还杀了猪，所以餐桌上还多了好几道菜，比如什么猪头肉啊，猪耳朵呀什么的。

天刚微微亮，整个桃花村都忙活了起来。

家里的男人捡了一把稻草点燃，用来将猪头上之前没有清理干净的猪毛清理了。女人则在厨房洗洗刷刷。

西南这边过年这天就正经只吃一顿饭的，也就是年夜饭。

早上是奶奶炸的糍粑和小酥肉。蔡嬷嬷和花朝早早的也过来帮忙了，蔡嬷嬷做了一道炸茄盒，花朝，恩，她吃了很多小酥肉和炸茄盒。

而大哥则带着家里的孩子们去后山砍竹子制作爆竹。

一家人各司其职，为了晚上那顿年夜饭忙碌着。

到了下午，该做的菜其实都差不多了。“还有最后一道长菜，做好就能吃饭了。”

长菜，顾名思义就是长长的菜，在制作过程中保持菜原本的形状，不能将其折断。~e~z?k/s,w·.?n~e^t*

用料也很简单，就是两根排骨，一个萝卜和一颗白菜。

前面所说的不能折断的意思是不能横着切，但能竖着切的哈。

将萝卜切成长条状，与排骨和白菜一起炖煮。十分简单且没有技术含量。

将菜做好后，需要全部端到堂屋里的家神面前供奉祖宗。

爷爷点了一把香，嘴里低声的在念念有词。家中的小辈不管男女都乖乖的站在下面，低着头不敢言语。

“跪！”

随着爷爷的的声音，所以人都跪了下来，然后磕了三个响头。

磕头时每个人嘴里都还在念念有词。

大伯娘：“希望星儿能一举得男。”

二伯娘：“希望我能一举得男。”

李氏：“希望孩子们身体健康。”

顾宇河：“希望明年江夫子不要来上课了，希望课业少一点，还能顿顿吃肉.....”

......

顾宇河的心愿太多了，多得跪在他旁边的顾嘉月和顾知更都忍不住去看他。

就烧了两张纸钱，居然敢许出五百万的心愿。

最后还是大哥看不下去，用手捂住他的嘴巴这才消停下来。

磕完头就可以去放爆竹了。

这里的爆竹可不是鞭炮，而是被劈成细条然后又困在一起的竹子。.q!i`s`h′e\n/x·s..!c,o_m·

最初人们是用火烧草木来制造响声，后来逐渐发现用竹子制作爆竹更为方便，竹爆竹便逐渐取代了草木爆竹。

后来在唐朝的时候瘟疫四起，有个叫李田的人把硝石装在竹筒里，点燃后使其发出更大的声响和更浓烈的烟雾，结果驱散了山岚瘴气，制止了疫病流行，这便是装硝爆竹的最早雏形。

到了宋朝，火药发明后，人们将硝石、硫磺、木炭等填充在竹筒里燃烧，产生“爆仗”。后来又出现了用卷纸裹着火药的燃放物，并有了单响和双响的区别。南宋后，民间开始普遍用纸筒和麻茎裹火药编成串做成“编炮”，即“鞭炮”。

到了大乾，其实已经有了炮仗了，甚至已经有了烟花。但老百姓嘛，可没闲钱去买那些东西。所有就用最原始的方法，听个响就行了。

用竹子制作的的爆竹十分简单，只需要将竹子劈成细条，然后将其捆绑成束，在竹束的一端点燃或者放进火堆里，燃烧时竹条会迅速膨胀，发出巨大的响声。这种爆竹又称为“竹炮”。

爆竹噼里啪啦的响了一阵后，奶奶开始招呼大家吃饭。

两张四方桌拼在一起，今天也不分什么男人女人孩子的，大家都坐在一张桌子上。

奶奶看着将两张桌子堆得满满的菜，坚强的她也热泪盈眶起来。

她活了大半辈子，黄土都埋到脖子眼了，还是第一次过这么丰富的年。

桌子上不但有鱼，还有鸡鸭，猪头肉