隔天步非烟和岚钰便带着之前留下的禁军回到西北。

王威己经将人都集中在府城。步非烟和岚钰兵分两路，岚钰到西北大营分发丹药，步非烟就在府城。

这次步非烟准备教这些人做豆制品。

最基本的就是豆腐，然后是豆腐脑、豆皮和腐竹等。

西北做豆腐有得天独厚的优势就是卤水，大大小小的盐池最不缺的就是卤块。

由于是步非烟亲自吩咐，下面的官员不敢怠慢，挑的都是大家公认的踏实肯干的人。

步非烟看了一下，这些人的品行果然都很不错。

步非烟让工人在两天的时间内在晋城建造了一间豆腐厂。这两天的时间这些人必须学会制作所有的豆制品。

两天后步非烟拿出原材料让他们开始练习，争取在最短的时间里做出满意的成品。

岚钰也交待王威，如果郅蒙的楚家来西北进盐，尽量给予便利。王威现在每天忙的团团转，整个人都瘦了一圈，倒是显得精神了不少。

为了更多的百姓能吃上饭，王威和世家商议，让人到盐池背盐送到盐厂，盐厂只要给一点粮食作为工钱。

世家觉得这些人一天也只能背那么一点，对他们不会有太大的影响。而且王威是岚钰亲自提拔，怎么也得给这个面子，便爽快的同意了。

背盐是一个很累的活，完全是靠力气吃饭。但是话说两面，只要你能下的了辛苦，就不会挨饿。

宋家的养殖场盖起来之后，西北的几个世家也买了一块地准备和宋家竞争。

对此步非烟乐见其成，有竞争才能有进步。只是不知道他们能弄成什么样子，她也想看看传统的养殖和现代的养殖有多少差别。

经过了几次失败，第一批豆腐面世。为了让人们能接受这种新型食品，步非烟让人在晋城及周边免费发放，还传授了几种豆腐的基本做法。

很快豆腐就受到了普遍的欢迎，不止百姓，连很多达官贵人也非常喜爱。

豆腐的关键是卤水和大豆的品质，剩下的就靠做豆腐人的手艺和经验。

苍岚大陆没有黄豆这种农作物，所以目前的豆腐市场可以说是独一无二。

步非烟和这些人商议，他们在工厂工作两个月，教工人们做豆腐。两个月之后步非烟帮他们建自己的作坊，并为他们低价提供优质黄豆。

步非烟相信，两个月的时间足够其他豆制品在西北推广出去，他们回去之后也不愁没有销路。

之后步非烟又在另外几个城里开了酱油厂、醋厂和酱菜厂。合作的人选都是王威推荐的一些信誉不错的商户。

之前岚钰就说过西北有很多矿产，步非烟看了一下，有几个煤矿，煤产非常丰富。之前步非烟便发现，苍岚的煤炭储量非常巨大，岚京附近有不少，北境也有。

马上就要入冬，北境的土地己经上冻，最佳的办法是先开发西北的煤矿以后运往北境。

和岚钰商议之后，两人决定在整个西北招聘矿工。

煤矿都在山里，挖矿的同时也得修路，现在西北有两千工人，步非烟让岚钰回岚京再带两千人，顺便带一批工部的人一起过来。

王威立即让人带着告示马不停蹄的去往西北各处招人，这次的矿工必须是年纪在二十到三十五岁之间，身体健康的男人。自愿报名，不得以任何手段威逼利诱或者胁迫。

矿工算是高危职业，步非烟给的待遇非常高。

很快就有几万人报名，各地府尹筛选了一批，王威又筛选了一遍，最终留下一万两千人。

古代挖矿全靠人工一点一点往外背，每天不知道有多少人累死在矿洞里。

步非烟打算全部采用现代开采技术，即便如此，矿工的工作量也是非常大的。