做杀猪菜没问题……”

“但必须安排两个切菜跟洗菜的，提前把猪肉，下水，猪血，配料……全都洗好，切好，我只负责炒菜。”

陈伟南的手艺大家都尝过，吃过他家杀猪菜的人没有一个不竖大拇指。

听到陈伟南同意帮大家做杀猪菜，所有人都变得激动起来。

本来只需要做个十来斤杀猪菜就能给所有亲戚分上一碗。

听到陈伟南这个乡宴大厨亲自给大家做杀猪菜后，本来只想做十几斤杀猪菜的主家当即决定多做一倍量的杀猪菜。

减掉送给亲戚的，剩余杀猪菜全部留下来自己吃。

现在天气冷，杀猪菜放在室外几个小时就能上冻，保存半个月都没问题。

到时候每天分一碗杀猪菜出来炖萝卜，炖白菜……肯定比自己用猪肉炒菜好吃。

哪怕现在距离吃年夜饭还有半个月，一些邻居甚至己经开始考虑年夜饭……

要不要留上一碗杀猪菜等到那时候再吃。

…………

第二天上午八点，陈伟南就背着工具赶往昨天商量好的第一个邻居家。

三个帮忙的年轻人己经到位，正在院子里架切肉的门板，准备装肉的框子，烧开水一会儿汤猪毛，甚至还有人在准备一会儿做杀猪菜的配料，每个人脸上都挂着笑容，心情非常好。

陈伟南一到，大家就把目光齐聚到他身上，等他安排任务。

“黎大伯……要是水烧开了，大家就可以抓猪了……”

“我调点儿盐水一会儿放猪血……”

“顺便装一碗新鲜猪血做杀猪菜……”

“要切多少猪肉做杀猪菜记得提前跟我说，一会儿切肉的时候我好提前把猪脖子肉切下来……”

“猪脖子肉比较软糯，最适合做杀猪菜……”

“除了汤猪毛的开水，还要准备一口大锅煮猪血……”

“猪血也是好东西，千万别浪费了。”