苏辙看着他哥这认真劲毫不意外，都处了几十年的兄弟了，再说他哥做了好吃的，也少不了他那一份。

这边的刘妈妈，己经把猪头焯过水了。

接着还要再清洗几遍彻底洗干净。

接下来就是正式下锅卤。

卤之前还要炒糖色，接着加入适量清水，把猪头下锅。

然后就是加入卤料包、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、小茴香、山奈、草果、香果等香料，等着焖煮。

光幕下

跟着学的百姓们还在脑子里演练了好几回，免得忘记了。

卤猪头肉的时间还很长，等做好的时候天都黑了，不过当看到锅里热气腾腾的卤肉出锅时，原本还不感兴趣的人家也不免来了兴趣，实在是瞧着就叫人想要有想吃的冲动。

一些家庭也安排弄来试试，过年总要吃点好的。

吃货们更不用说了，看到成品这么诱人，若非天色己晚买不到猪头，他们现在就能开始做。

而等到第二天，各时空的猪头都受欢迎了起来，基本上一个上午就能卖光，加上春节的烘托，价格还涨了些许，就这都不一定能买到。