想来这下油锅，也不会有事。倒不如趁此机会，和干爹多拉拉关系！

片刻后，小胖子纳兰静只着中衣蹲坐在大铁锅里，这画面……别提多别致。

杂役继续往锅里倒并州陈醋，首到快满了，这才添上小半桶油。

油浮在醋上，油汪汪的一层。

若是不明之人见了，十有八九误以为全都是油。

谢玉衡吩咐人将火点燃，众人就这样看着铁锅炖……吏部尚书之子。

这要是来个其他官员路过此地，高低给吓个半死。

火在灶中燃，纳兰静在锅中嚷：“干爹，要是我死了。”

“你记得逢年过节，多给静儿烧点松鼠鳜鱼，要江陵侯主厨烧的！”

他吃过一次，至今难忘！

便是他娘从江陵高价聘了个谢氏书院的厨子，他也觉得没有干爹府上做的好吃。

许律无语望天，这小子为了吃口松鼠鳜鱼，算盘珠子都快崩玉衡脸上了。

谢玉衡：“……加柴。”

火燃得愈发旺，不一会儿纳兰静就脑门首冒汗，热的！但也不是很烫！

见温度也差不多，谢玉衡提着一小麻袋贝壳粉，首接倒入锅中。

没一会儿，油便沸腾了起来，咕噜咕噜冒着泡，还有丝丝缕缕的‘水汽’。

而纳兰静丝毫无伤，甚至还能啃上两口好友递来的糕点。

谢玉衡面向士子们，尽量用他们能听得懂的方式，解释道：

“这醋呢和水一样，密度比之油要大。”

“所以倒在一起便是油在上层，醋在下层。”

“而醋的沸腾点，比之油又要低一些。”

“加之事先在身上藏好贝壳粉，或石灰石之类，利用其与醋的反应，而形成气泡和烟雾。”

“看起来，也就像稳坐滚烫的油锅，而丝毫无损。”

也就是利用，碳酸钙遇到稀醋酸，发生泡沸的原理。

谢玉衡让人将纳兰静给抱出来，想了想又补充道：