豆汁过不去。

在他的理念里，豆汁的正确喝法，就应该是放几个焦圈进豆汁碗里，再放点咸菜丝，然后搅拌搅拌，最后连碗带筷子直接扔进泔水桶里去。

泔水就应该待在泔水桶里，讲究这么多干嘛！

非要辩驳什么豆汁好喝干什么！

什么喝豆汁对身体好，都是瞎扯，喝什么对身体不好？

还焦圈，焦圈不就是油条没做好，成了一个油炸的小圈吗！

在这之后，何大清就仿佛发现了新大陆，经常以各种名义让简艾吃四九城的“特色美食”。

首先是芥末墩儿?，这道四九城的经典凉菜可是名不虚传，这东西是以白菜和芥末为主要原料做成的，芥末的辛辣味直冲鼻腔，让人眼泪直流。

反正何雨柱是没那口福，简艾吃了，当时眼泪就下来了，没多久还窜稀了，也够她受的了。

接下来是四九城的麻豆腐！

麻豆腐可是和豆汁儿属于同源，是发酵后的豆渣制成，味道酸馊，常与羊油、黄酱等配料炒制。它的独特的酸味和外观让许多人望而却步。

简艾直接表示拒绝品尝，何雨柱觉得她做的对，这东西就不是人吃的，虽然有油的一点香味，但酸臭味还是更多。

如果用素油还好一点，但要是用羊油，简直了，非常上头，膻味重的很！

有麻豆腐，自然就有臭豆腐。

四九城的臭豆腐和别的地方不太一样，别的地方的臭豆腐那是要放油里炸的，而四九城的臭豆腐却是豆腐乳的一种，味道浓郁且带有发酵的臭味。

看过郑朝阳给白玲弄的那个馒头裹臭豆腐的场面就知道，其实这个不是很难吃，什么闻着臭，吃的香，可能是对的，毕竟何雨柱没尝试过。

但简艾吃了何大清的炸窝头片夹臭豆腐，根本体会不到香在哪里，反正她就吃了一口，就说什么都不再吃了，不过这次她没有去洗手间了。

都说什么王致和臭豆腐真的好吃，何雨柱觉得最臭还差不多，简直和那个鲱鱼罐头有的一拼，反正千万不要直接单独吃，那味道简直比豆汁、麻豆腐什么的可怕多了！

之后何大清又搞出了许许多多的四九城特色小吃，最后让简艾选择看见何大清，就进屋不见他了，太难了。

姜味浓郁的姜丝排叉、膻味十足的羊杂碎、带有中药独特风味的茯苓饼等等等等，反正四九城许多美食在别人眼里，真的是非常难以下咽，何雨柱对此也是深有体会！