神中充满了担忧,问道:“你知道怎么烀的吗?可别把蒜苔给弄糟了。”
我自信地笑了笑,说道:“俺妈,你要学会放手,让你女儿我施展技能。这世上没有学不会的事情,只有不肯学习的人。我已经准备好了,肯定能做出美味的蒜苔咸菜。”
母亲看着我,眼中流露出一丝欣慰和期待,轻轻地点了点头。
为了烀好蒜苔咸菜,我和母亲说:“妈,我到市场买点生抽、酱油、味极鲜和花生来烀咸菜。你还有什么需要的吗?”
我还问母亲菜市场的酱油、醋假不假,母亲认真地跟我说:“买这些最好到超市里买,质量有保证,吃着也放心。菜市场的东西有些不太靠谱,可别买着假的了。”
于是,我骑着车子来到超市,在琳琅满目的货架前仔细挑选。我认真地比较着不同品牌的生抽、酱油和味极鲜,查看它们的生产日期、保质期和成分,最终选择了一桶品质上乘的味极鲜、生抽和酱油。又精心挑选了一些颗粒饱满的花生、色泽鲜艳的红辣椒和香气浓郁的香叶。
回到父母家后,我就立刻开始忙碌起来。先是认真地清洗蒜苔、花生、花椒、八角、香叶和红辣椒,每一个食材都被我洗得干干净净,仿佛在洗去它们身上的尘埃,也洗去我的疲惫和紧张。
然后刷锅烧地锅,那熊熊燃烧的火焰,仿佛是我心中的热情在燃烧,照亮了整个厨房。
我往热锅中加入油,油要稍微多一点,接着放入姜片、花椒、八角、香叶、红辣椒炒香,顿时,厨房里弥漫着浓郁的香味,那香味仿佛是幸福的味道,让人闻之垂涎欲滴。再倒入花生炒制十分钟,花生在锅中发出滋滋的声响,香气与香料的味道相互交融,让人陶醉其中。之后,加入生抽和味极鲜,它们是一比一的量,根据蒜苔的多少来放。最后放入蒜苔,翻动一下,小火慢炖。
在炖的过程中,蒜苔出水变软,体积也逐渐缩小,我就慢慢续进去新的蒜苔,直至全部放入。每次放入新蒜苔时,我都会把它放在锅的最下边,这样先后放进去炖煮的蒜苔才会受热均匀,保证每一根蒜苔都能吸收到浓郁的香味。
烀蒜苔全程需要小火慢炖,时间大概是两三个小时。在这个漫长而又充满期待的过程中,我不时地翻动一下蒜苔,仔细观察着它们在锅里的变化,从翠绿变得深沉,从硬挺变得柔软。
我的心中充满了期待,期待着这道美味的蒜苔咸菜能早日出锅,成为家人餐桌上的一道佳肴。
终于,经过漫长的等待,最后收汁,蒜苔咸菜就这样制作好了。那浓郁的香气扑鼻而来,闻着就让人垂涎欲滴,仿佛是对我辛勤劳动的最好回报。吃起来也特别香,可以卷煎饼吃,也可以放一根在稀饭里,味道真是美极了,让人回味无穷。
晚上,老公下班回来,一进家门就闻到了蒜苔咸菜的香味。他的脸上立刻露出惊喜的表情,眼睛亮了起来,脚步轻快地走进厨房,看到锅里的蒜苔咸菜,眼中满是赞叹。“老婆,你还真把蒜苔烀好了,闻着就香。看着就很有食欲,肯定特别好吃。”
老公笑着说道。我得意地说:“那当然,我可是用心学了,下了不少功夫呢。你尝尝看,合不合口味。”我们相视一笑,那笑容中充满了幸福和满足,仿佛所有的疲惫和辛苦都在这一刻烟消云散。
之后,我们决定给子尧奶奶送一些过去。当我们把蒜苔咸菜送到子尧奶奶面前时,她的眼睛亮了起来,脸上绽放出灿烂的笑容,开心得合不拢嘴。“这味道太香了,”子尧奶奶说道,“你们真是有心了,我就知道你们做的肯定好吃。”
看着奶奶脸上的笑容,我和老公也感到无比的幸福和欣慰。那一刻,我深深地体会到,亲情就是这样,在平凡的生活中,通过这些小小的举动,传递着无尽的爱与温暖。它就像一条无形的纽带,将我们紧紧地联系在一起,让我们在岁月的长河中,相互扶持,相互关爱,共同走过每一个美好的瞬间。
生活就是这样,充满了琐碎的小事,但这些小事却如同珍珠一般,串起了我们的生活,让我们感受到爱与被爱。每一次的相处,每一次的关心,都在加深着我们之间的感情。就像这蒜苔咸菜,看似普通,却饱含着家人之间的爱与理解,让人回味无穷。希望在未来的日子里,我们都能珍惜这些平凡的幸福,让亲情在生活的点点滴滴中不断延续,温暖彼此的心灵,让每一个平凡的日子都充满阳光和