这个月二十八了,也宜开业,是个好日子,再往前就没有了。”
“行,那就本月二十八,先生觉得如何?”
“甚好,时间也来得及,让伙计们提前入驻打扫卫生,收拾货架。
让师傅们开始做些放得住的点心,最好是开业前一两天准备,现在天气热了,每日定量出售,确保那些放不住的品类当天消耗完。”
“还是蒋大人想得周到,我之前正发愁备货的事呢,本想着和师傅们商量一下,有蒋大人这话,我就踏实了。
就照大人说的,开业之初,先定量出售,售完即止,不补货。”
其实蒋小七是想说饥饿营销什么的,不过定量出售的意思也一样。
反正就是给它打造一个供不应求的表象就是了,不管是不是真的,外行人看都是陈记点心铺的点心供不应求,得提前预定,不然就等着大排长龙。
“再就是所有点心品类不要一下子放出去,现在我们单子上面有的,大部分别的点心铺都没有。
所以那些常规的传统点心我们也卖,方子上的新品,就每个月放出去三到五款。
当然,也得是限量出售,售完即止。每个月的招牌点心不同,还能让顾客有一种期待感。
期待下个月陈记点心铺又有什么新花样,当然我们确保十二个月不同就行了。
到了第二年,依次循环,也算是有了陈记自己的特色,每月限定,过时再等一年。”
“一年十二个月,每个月推出三款就是三十六款。每个月若是推出五款新品,那就是六十款。”
蒋小七知道陈霖在担心什么。
“陈公公不必担心,前面我给你的十几种点心方子就是让你手下的人试试水,后面我会把其余方子都给你,你自己看着安排每个月的点心菜单。”
蒋小七手上还有至少几十种点心方子,这是陈霖没有想到的,他甚至想花高价让手下人去创新,重赏之下必有勇夫。
如今没了后顾之忧,心里也落下一块大石。
“又让蒋大人破费了,真想再重新定一下分成比例。”
“别别别,这阵子你在留香阁隔壁,肯定也知道我家生意多暴力多挣钱了,我可不缺银子。”
“是是是,知道蒋大人是最大的财主,财大气粗的很。”
“哈哈哈哈哈,霖哥你和先生好好学学做生意,我就等着吃你软饭啦,哈哈。”
陈霖有些无语,吃软饭这个词能这么用吗?堂堂皇子吃软饭,说出去让人笑掉大牙。
算了算了,自家殿下,宠着就是~