赵婶子进屋将香栾皮收起来，说给他们做香栾糖吃，赵云书和赵月书还没吃过香栾糖，高兴的跟着赵婶子去灶房帮忙了。

赵婶子也乐得让两个孙子帮忙，让两人将香栾皮先洗干净，用盐搓洗了，才能将表皮的涩味给去了。

洗完香栾皮之后，赵婶子将香栾皮切成小条，又将小条切成小块，放进盆中，又加清水淘洗了一遍。

接着便要煮香栾皮了，煮过的香栾皮做出来的香栾糖才香甜，没有苦味。

香栾皮煮了一会儿，赵婶子将它们倒出来又淘洗了一遍，放在碗里。

“奶，这样便好了么？”赵月书低头看着没了颜色的香栾皮，闻了闻，并不觉着这有什么好吃的。

赵婶子笑着点了点孙儿的鼻子：“还早呢。”

赵月书听了，又问赵婶子还要做什么。

香栾糖，自然是要有糖跟着了，赵婶子煮了一锅糖水，然后将香栾皮倒进糖水里熬煮，等到糖液慢慢变干，开始不停的翻炒，要等到香栾皮上挂满糖霜才算好。

这时候便要十分注意了，万一炒糊了，这香栾糖可就变苦了。