煲啊。”

周琳点头，“鸡翅鸡爪煲，提前给你们做一份。”

王叔眨巴眨巴眼睛，跑过去跟吕素院长说了。

吕素进来说，“小琳你干啥，你也让我们体验一会做你食客的快乐呗。”

“不用这样，你们排队还得占我老食客的名额，他们排队就更困难了，我是从福利院出来的，你们都是我的家人，给你们额外做，是我自愿的。”

说着，周琳就开始洗锅了。

福利院的锅特别大，蹭亮得能照出人影来，一看王叔平时就有好好护理。

听到小琳这样说了，吕素和王叔也不多说什么了，太客气了，就不是自家人了。

王叔帮忙打下手。

吕素把几个知道小琳要做菜因而欢呼起来的小孩子带出去，然后把厨房的门关上了。

鸡翅和鸡爪都是提前焯过水的，直接起锅放油放洋葱炒香，放一勺豆瓣酱继续翻炒出红油后，倒入鸡爪和鸡翅，还有提前调制好的两大勺料汁，大火翻炒均匀，接着加入一瓶啤酒和清水没过食材，煮二十分钟，之后就可以把处理好的配菜：香菇、土豆、玉米、胡萝卜放进去焖十五分钟，收拢一下汤汁到粘稠的地步，撒入香葱和白芝麻就可以了。

周琳做了两锅，一锅辣的，一锅不辣的。

在周琳做鸡翅鸡爪煲的时候，王叔的视线不受控制地一直盯着那一大铁罐子配制好的调料汁，鼻子轻轻滴抖动着，嘴里泛起潮意。

鸡翅鸡爪煲最重要的就是这调料酱汁，酱汁没做对，就不是那个味了。