第83章 终章

“怎么这么热闹？”

“谁说不是呢？门前张灯结彩, 还鼓乐呢。”

“你们是外坊人吗？早前就听说本坊要搞什么城......”

“小食城！专门卖吃食的，纸单上说是种类丰富想吃的都有。”

“对对对，瞧我的脑子这点都记不住。唉, 不知道贵不贵, 某也想去尝尝。”

崇化坊某一处民宅因新店开业聚集大量食客，不仅是前期宣传到位的缘故，也有口碑扩散和香气吸引的原因。

每到朝晨，城门刚开，美食城十几家做朝食生意的档口炊烟袅袅，将各色馨香送入清新的空气中。有普通的蒸饼丶索饼丶馄饨等, 还有没见过的生煎丶鸡蛋摊饼丶糯米饭团, 早起忙碌的人急忙赶来填满空虚胃，十天不带重样的。

及至正午丶夜晚更是烟火气十足, 从大门进去, 广袤的庭院被整齐有序的一列列推车占得满满当当, 烤串丶铁板烧丶烤栗子丶炒粉等应有尽有。食客边吃边走, 过道蛇形蜿蜒很有逛头。不想站着吃, 也可以去东西院的公共座位处守候，眼疾手快抢个位慢慢享受美食。

“女郎, 小食城开业前三日收的钱资一天比一天高, 甚至比我们预期的都好。”阿苏一边查看账本一边难耐喜悦。他之前以为崇化坊的院子会被用来开食肆的, 没想到后来却成了小食城，还怪担心经营情况的。

“多亏有大家帮手。”萧懿也十分欣慰。小食城一开始就是类比着现代的美食街去做的, 面向的人群和食肆大大不同，一开始设定的目标是二十钱能吃饱喝足。她刚才巡视一圈小吃摊, 目标基本达成。

小食城的项目是临时策划起的，其中挑战繁多, 多亏有阿苏协助。哦，阿苏在八月的时候升职，开始分担萧懿开店选址丶筹备等的压力，人也自信干练许多。

以往有间食肆的店面全在城东，住家远的顾客每次都要和程娘子唠嗑，希望食肆去城西开店，他们能帮忙介绍宅院，每每弄得程娘子哭笑不得。萧懿一听，倒是把顾客的想法放心里去了。西市附近住着的富人很多，和食肆的定位特别匹配，肯定不用愁客源。

城西的第三家食肆分店选址很顺利，崇贤坊刚巧有合适的民宅出售，面积和长兴坊老店差不多。食肆分店已於八月正式开张，至今四个月有馀，长安西边的顾客再也不用千里迢迢横跨到城东觅食。

也正是因为分店越开越多，萧懿在八月组织了第一届员工选拔会，厨师长丶店长丶财务主管等等坑位都有了人，管理班子雏形形成。她总算逃离“不懂管理就自己累到死”的魔咒。

当时到处在城西看房时，她把崇化坊的屋子也一并买下，吴三丶阿苏他们都以为这将成为第四家食肆分店。但是萧懿选择走不寻常的路。

崇化坊就在西面城郭底下，靠近延平门，离皇城很有些距离。坊内官宅很少，基本都是平民百姓，所以经济实力是比不得其他富裕大坊的，用来开食肆不太合适。但是它也有优点，首先临近西市，自带流量，其次屋子特别宽敞，前院的面积就有长兴坊一整个院子那么大。

萧懿一琢磨，改装成美食街正合适呀，所以小食城的项目立即成立。不过，难题也随之而来，首先是小吃摊怎么经营，全用自己人还是对外招商？摊位拢共划分成五十个，她考虑到短暂时间内不可能找到那么多会厨艺的人，所以选择公私合营的模式。

除了自己人的摊位，其他摊贩交摊位费并且遵守经营规则，即可摆摊。小食城开张第一天，摊位还未满租，随着三天的试运营，摊位已经一位难求，有些摊主甚至提前缴满一年费用。

萧懿一边翻租金记录表，一边感慨万千，这不相当於有一栋楼收租嘛，没想到她有一日也成为了包租婆。

“女郎，杨娘子已经到安化门了！”阿田得到报信，敲门打断萧懿的畅想，“我们得赶紧驾车回宣平坊。”

“哦？这么快？”萧懿吓了一跳，杨娘子指的是舅母，原以为她和表弟妹们傍晚才能进城，没想到提前到了。

她合上账本，“阿苏你在这里看着，今日已经是第五天想是问题不大的，我先走一步。”

“喏，女郎放心。”经过前几天的试运行，阿苏已经胸有成竹。

又到一年年关，街上匆匆的人群比以往更繁杂，有忙活生计的，有囤年货的，即使有风霜也是积极地奔走在对美好的追求里。萧懿在疾驰的马车里忙里偷闲，精神从新店开业的紧绷感中放松下来。