第45章 推广
“唔, 挺特别的。”孙媪第一个响应萧懿。深绿色渐变的蛋黄,微微颤动的蛋清。她细细咀嚼,蛋白柔韧有弹性且蛋黄流心, “配上酱醋, 原本的怪味几乎不见哩。”
“鸭黄确实美味,虽闻起来辛冲刺激,但入口却比一般的鸭子柔软鲜美。”吴三作为厨师,敢尝人所不敢尝的挑战精神展现得很好。
松花蛋本就是黑红两重天的食物,拥护者就痴迷它不同寻常的口感。初入口时,生硬涩气横冲直撞, 把人刺激得一激灵。但咀嚼后, 涩气又转变柔和绵长起来,反而有种奇香味儿。凉拌松花蛋的味道层次递进地延展开, 细品中带着意趣。
萧懿还来不及和两个同好交流, 就听“哕”的一声。她直楞楞地看着阿田, 不至於吧!
“不行, 不喜欢, 吃不下去。”阿田把刚入口的鸭子吐尽,吨吨吨灌入一杯水。她一连吐出三个不, 头摇得像支拨浪鼓。
阿田已然成为了松花蛋的第一黑粉, 和她一起的还有第二号黑粉——阿宇。不过小朋友的舌头很灵敏, 感知到的苦涩味会无比放大。萧懿对阿宇的不喜欢充分理解,可能他长大就爱上了呢。但阿田这样的大吃货居然也倒下了, 不科学!
“嗐,不要勉强。它就是这般既惹人爱丶也遭人恨的玩意儿。”萧懿摊手。
“女郎, 鸭子上为什么会有纹路?”程娘子夹起一片鸭蛋细细观察,颇为好奇。
额, 因为碱性物质和氨基酸发生发应啊。萧懿的笑容僵住了,她该怎么组织语言解释呢?
“唔,因为泥里有石灰丶烧草灰这类东西。”萧懿赶紧又剥开一颗完整的松花蛋给大家看。
粉嫩的手心和青黛色的鸭子形成强烈对比。蛋清晶莹剔透,如同琥珀。它表面一片片的洁白松花,比宫廷画匠勾勒得还巧妙,株株不同丶栩栩如生。
他们初看只是被颜色骇到,现在一番仔细打量下来,又纷纷赞叹鸭子的漂亮。
“没成想有一日还能用美来形容鸭子,天下之大无奇不有啊!鸭子叫什么名儿?”
“松花。”
萧懿做松花蛋出来可不是仅仅为了凉拌吃的,她后续要用它来做汤底的。通过食肆店员们第一次见松花蛋态度,她深刻认识到普及松花蛋这条路不容易。立个小目标——消弭食客对“黑蛋”的抗拒。
干脆来一次营销活动“挑战奇奇怪怪美食第一弹”,坚定不移地推广松花蛋,打下民众基础。
她的行动力很强,立即回后院写了几个大字“谁言魔鬼蛋,自有投缘人”。活动大致规则是,挑战奇异美食,谁能面不改色吃下,在食肆消费打九折。
食肆的生意一直稳定,打九折也稳赚不赔,活动还能刺激更多人为了打折来消费呢。
於是,有间食肆无意间又引爆了长兴坊的八卦话题。
“魔鬼蛋你试过没?”
“什么魔鬼不魔鬼的,它叫松花蛋。”一听就是尝过的人,说不定还是粉丝。
“咦,意思是你尝过?味道如何?”
“当然,某面无惧色丶一鼓作气拿下。区区一颗鸭子,如何能唬住我。味道独特,不错。”
“如此,我肯定也行,还能减免饭资哩。”
咳咳咳,说自己面无惧色的仁兄,萧懿如果听见肯定要出面打假的。她在进门显眼处摆放了一颗光溜溜的松花蛋,凡是进店肆说要挑战魔鬼蛋的人,无不被它黑漆漆的外表镇住。
“店家,这真能吃?”
“黑黢黢的,怕不是坏了吧!”
“不行不行,吃了该腹泻找找郎中的。”
“味道还刺鼻呢!”
萧懿一天下来看够了众生百态,对食客的恐惧适时安抚:“郎君,此物初看骇人,但其实不仅於身体无碍,还能振食欲。”
她往往最后再加一句强心针,激一激打退堂鼓的人,“有许多儿郎已经挑战成功,还赞味道奇妙哩。我观郎君英勇无畏丶胆识超群,肯定更甚前人。”
小娘子话都说到这份上了,食客们哪还有半分推拒。他们一个个威风凛凛地挺起胸膛,只是夹起凉拌皮蛋的丶颤抖的手出卖了内心的忐忑,闭眼屏气一跺脚勉强囫囵吞下。
“诶!好吃哩!”有食客咀嚼三两下,突然睁开眼,“外里弹韧,内里流心,不错!”
“骗人的吧。还能好吃?”排在他后头的人嘟囔着,再次鼓起勇气咬一口,“奇妙奇妙!”
店员