蒸熟后的蜜枣糕,外皮软糯,蜜枣的香甜与糯米的黏软相互融合,口感十分的美妙。
诱人的香味和甜丝丝的蜜枣勾得人口水直流,心婷在一旁没忍住,捻起尝了一块。
众人也是蠢蠢欲动的,只不过都在极力忍着。
一口下去,外表微甜,内里口感软烂,甜而不腻!
真的是太好吃了!
于是一块接着一块。
众人见她如此的不克制,哪还忍得了,
“你别吃完了呀,给我尝尝。”
“还有我!”
“我还没吃着呢!”
······
“太好吃了,一时间没忍住。”
“你呀!”
“小姑,这个虽看着简单,但真的是很好吃。”
“嗯嗯,软软糯糯的,与以往的都不大相同。”
许卿梦还叫了另一种,蜜枣核桃酥,它的口感酥脆,营养也比较丰富。
蜜枣,糖还有其他作为主要原料,加入蜜枣和核桃作为馅料制作而成。
制作好的蜜枣切成小丁备用,剥好的核桃仁放入烤箱中,烤出香味后取出,稍稍放凉后,切碎备用。
蜜枣丁,核桃碎,加入适量的糖混合均匀,因为许卿梦的口感,她加入了一些白芝麻,这样做出来,更加的香。
由于没有黄油,她用的是猪油代替,“猪油不宜加太多,因为它的风味比较浓郁,比例把握不好的话,会掩盖蜜枣,核桃以及芝麻的香味。”许卿梦边做边说。
猪油全部软化之后,加入糖粉,盐搅拌均匀,随后加入鸡蛋液,继续搅拌。
筛入面粉,用工具搅拌成团,“这个时候,不能用手,这个不适合过度的揉捏。”
搅拌好的面团松弛半个时辰,再将其分成一个个剂子,包入馅料后,按扁之后装盘,最后在表面刷上一层蛋液,撒上一层白芝麻,就可以上烤箱了。