完美的食物。

做豆腐的方法也不难，上一世他关注过一个乡村短视频博主，那人专注于传统事物的制作和传承，陆遥无形中跟着学了不少知识，如今倒是能用上了！

越想越觉得可行，豆子的价格比粟米便宜，一斗粟米能换一斗半的豆子。

当地百姓大多把豆子做成豆饭，也有磨成面做成豆饼子食用。

不过豆饭豆饼吃多了肚子里容易生气，肠胃不好的人胀痛难忍，所以只有贫苦百姓才吃豆食，有钱的人家是绝对不会吃这种东西的。

豆子可以拿粟米换，还缺少磨豆子的石磨。

村里倒是有一块专门磨麦子的大石磨，每年秋收过后大伙都去那里排队磨灰面。

很快陆遥就打消去村里磨豆腐的想法，石磨是公用的，自己用一次两次还好，做豆腐要天天用，时间久了别人肯定有意见，不如自己花钱凿一个小的。

除了石磨还有其他工具，例如过滤用的豆腐包，这东西可以用麻布代替，家里没有合适的，陆遥打算去镇上买一块。

一物降一物，卤水点豆腐，卤水也是做豆腐的必备品之一。盐卤是炼制食盐的产物，这东西有毒，在古代可不好买，只能用石膏水替代。