眼瞅着就要过年了，沈琰这边也开始准备年货。

他准备的年货，大都是些稀罕的吃食。

像松露、金枪鱼、鱼子酱、布列塔尼蓝龙虾、地中海红虾等等。

在这些食材中，最让沈琰满意的，当属松阪牛排和河豚。

松阪牛排。

以其肥瘦相间的完美纹理和入口即化的绝佳口感。

被誉为牛肉中的艺术品，是世界上最顶级、最昂贵的牛排，没有之一。

传说松阪牛来自当地从未生育过的黑毛母牛，这些母牛不用生产，只专心长肉。

它们吃的不是普通青草，而是大麦与豆饼。

听说还要给它们喝啤酒。

用烧酒为它们按摩，就这样精心伺候三年，才能长出一身顶级牛肉。

沈琰进口的牛排，是 a5规格的，这可是松阪牛排中的最高等级。

它的脂肪熔点只有 17度。

肉质极其鲜嫩，嫩到都不用牙齿咬。

只需用舌头轻轻一搅，牛肉就能碎开。

而河豚则来自苏省扬州，那里被誉为“河豚美食之乡”。

每到烟花三月，大量河豚会沿着长江入海口逆流而上，洄游至此。

这个时候的河豚最为肥美。

现在虽然才二月，但河豚也已经很肥了。

沈琰花了大价钱，弄回来五六十只。

足够一大家子吃上好一阵子。

其他食材，家里人自己还能动手料理。

但河豚可不一样。

这东西有毒，沈琰可不敢让胡爱芬做。

万一出了差错，那可就直接丢了性命，连抢救的机会都没有。

沈琰想了想，便打了个电话给李友贵，让他过来。

李友贵风风火火地来到四合院，一进门就扯着大嗓门喊道：

“董事长，又有啥新奇的食材啦？”

李友贵心里清楚，一般的食材，沈琰是不会叫他来的。

只有弄到了珍稀食材，才会找他来处理。

沈琰呵呵一笑，说道：“还真有！你过来看看。”

说完，便带着李友贵来到一个房间。

房间里有一个大大的钢化玻璃鱼缸。

鱼缸里，一群胖乎乎的鱼正在欢快地游来游去。

李友贵看了一眼，整个人都惊呆了，说道：

“这，这是河豚！董事长，你从哪儿弄来这么多河豚啊！”

沈琰说道：“从扬州那边弄来的，这可是最正宗的野生河豚。”

李友贵听了，当场倒吸一口冷气。

从扬州收购河豚，本身就得花不少钱。

再千里迢迢把它们运到京都，又是一笔不小的开销。

估计这些河豚，每条成本都得超过 300元。

而且河豚运到京都后，京都气温低，还得给它们保暖。

这又是一笔花销。

估计也只有沈琰，才舍得花这么大价钱。

把这些河豚弄过来养着，一般人可养不起。

李友贵说道：“这些河豚，花了不少钱吧？”

沈琰点点头，说道：“是花了点钱，不过，这都不算啥。”

李友贵竖起大拇指，说道：“董事长，你可真是个讲究人！也只有你，才吃得起这玩意儿。”

沈琰问道：“河豚这东西，你会做吗？”

李友贵拍拍胸口，自信满满地说道：

“必须会！身为一个大厨，各种食材都得会处理，河豚也不例外！您就等着吧，我马上给您做一顿河豚大餐！”

沈琰呵呵一笑，说道：“好！不过，你可得小心点，我们全家的性命可都交给你了。”

李友贵也笑了，说道：

“放心吧，做河豚有个规矩，就是厨师要先品尝，厨师没事了，顾客才能吃！

要是我做出来的河豚肉有毒，要死也是我先死。”

李友贵拿过一个抄网，从鱼缸里捞出两条河豚。

这三条河豚，每条重量大概 2斤。

加起来就是 6斤，够沈琰一家吃了。

李友贵拿着河豚，来到厨房，开始动手处理。

李友贵一边忙活，一边说道：

“吃河豚的第一步，就是杀河豚。杀河豚讲究快慢得当，还得尽量保持新鲜。”

说着，他左手抓起一条河