一个人在家，想怎么鼓捣怎么鼓捣，小吃雇不起厨师，就得亲力亲为，不就做吃的哪，除了手法生疏，动作笨拙，做出来的东西没有太大差别。

真是下了力气，每晚都研究试做到深夜，完成一道再进行下一道，总共也就三道菜和一道汤，他给自己的时间是三个月，那时他下来，手法也练会了。

光自己尝着可以不成，牟泽会把做好的样品拿到饭店，午后员工吃饭时拿出来回锅，请大伙品尝。

听取大家意见后，晚上再改进，第二天再拿给大伙吃，直到都说好，这道美味才算过关。

别小瞧，十天时间，仅食材花去他好几百，收获是会做了，而且是成功的做法，磨刀不误砍柴工，他不急于开店。

另外他也会研究新的菜品，网上就有教学的，他选了几样试做，关键在口上，尤其是放盐，多了咸，少了无味，只有恰到好处，味道才能发挥灵魂效果。

这是牟泽人生最后一博的利器，胜败在此一举，他没有贡献给饭店，可以帮着他品尝，但怎么做保密。

第二个月到了月末，牟泽拿到工资，手头留点，剩余的都存上，再有两个月，他就要独闯天下，成为江湖之人——开家特色美味小吃。

隔几天牟泽会温习下那几道菜，从准备食材到做得，大大缩短了时间，有的需要炖煮的，则不谋求时间的快慢，开店时可提前准备。

幸福的曙光已经沐浴在牟泽的脸上，他每天都神清气爽地上下班，因为自己开店的日子越来越近……