鑫能小说网

繁体版 简体版
鑫能小说网 > 柯南:猫猫和酒厂不得不说的故事 > 第713章 炸猪排最后的步骤

第713章 炸猪排最后的步骤

达到一百五十度的时候,才将手里的猪排放进油锅当中。

“哇哦,小半夏炸猪排的动作很快的嘛。”

再一次走进厨房大门的妃老爷子听到了半夏的话语,忍不住打趣道。

“嘿嘿嘿那是当然的咯。”

用筷子戳了戳油锅当中的猪排,半夏乐呵呵地接受了妃老爷子的赞美。

“那我也该加速了。”

妃老爷子将手里的几块饼干放到一次性保鲜袋当中,开始用巴掌将它们碾碎。

就在他准备动手的时候,小哀突然注意到妃老爷子手里地饼干造型有些眼熟。

“妃爷爷,你这个饼干是?”

“哦,这个啊,是新来的那个女娃娃带来的。因为一看就是真材实料的,所以就拿了几块过来做菜咯。”

正在捏碎饼干的妃老爷子解释道。

“看来姐姐终于到了吗?”

第一时间就想到自己姐姐的小哀瞬间就感觉到了自己的干劲翻了倍,有种想要借助今晚的料理征服自己姐姐的想法。但有些可惜的是,半夏正在使用油锅,这让她的这股气有些松懈。

因为日式炸猪排最佳下锅温度是一百二十度而不是一百五十度,所以两人并不能同时上场。

将自己的肉排炸至金黄后,半夏才收手将猪排捞出,借助它的余温,完成最后一步。

“接下来就是我的了。”

等到油温下降后,小哀便将早就裹好面粉和面包糠的猪排放入油锅当中,保持着一百一十度到一百二十度之间的温度慢慢低温烹炸。

“你温度这么低,这得炸到什么时候啊。”

看着小哀的做法,半夏不由得提出自己的疑惑。

“虽然慢,但这样才能保证猪排的鲜嫩多汁啊。”

时不时给猪排翻个面,避免炸胡的小哀解释道。

虽然比半夏的动作慢,但也没有经过多久,小哀就将猪排捞出,先将它放在一边。等待面包糠所携带的剩余温度让猪排彻底熟透后,她开始将油温升到一百五十度,进行复炸的工作。

等同样炸成接近金黄色后,才将它捞出将它们放在一边开始控油。

“哇,你们都已经准备好了吗?居然我是最慢一个,真是不好意思啊。”

妃老爷子才将处理好的饼干碎和面包糠混合均匀,还没开始裹面包糠和面粉。

“没关系的,等一等也不碍事啦。”

半夏摆了摆手,丝毫不担心自己的作品会因为等待而降低口感。

小哀同样出声支持了半夏的看法。

即使听到这些话,妃老爷子的动作也没有丝毫放缓的意思。沾蛋液、裹面粉、沾蛋液、裹混合着饼干屑的面包糠,很快他就已经进行到了油炸的阶段。

“扎好了。”

将比半夏的那一份还薄的几份肉排从油锅里捞了出来,耗时最多的妃老爷子终于进入到了最终的一步。

“这个烤箱可以设定温度和时间吗?”

妃老爷子看着面前有些奇形怪状的烤箱,思考了半天,终于决定开口问问小哀。

“原本是可以的,但是后来被博士小小的改进一下后,就变得很难记住这些按钮对应的含义了。所以,还是我来帮您设置一下吧。”

小哀也清楚,被博士小小的改造一番后的烤箱虽然不会炸,但按钮多了以后也会让人很难分辨。

“那真是太感谢了,一百八十度,最后再烤五分钟就好了。”

郑重其事地从妃老爷子手里接过猪排放入烤箱当中,小哀轻轻按了几下按钮,拔了几下杆件,没过多久就设置好了温度。

“好了,接下来我们也要准备开始上菜了。”

见妃老爷子这边没有了问题,半夏活动了一下筋骨,从保温箱中将依旧热气腾腾的饭菜端出了厨房。

“准备吃饭了哦。”

看着客厅当中三三两两聚在一起的众人,半夏将手里的饭菜放下,扯着嗓子喊道。

“来咯!”

嘴里还咬着古河渚制作的饼干的元太直接跳了起来,第一个冲到了餐桌前乖乖坐下。

“吃饭前记得要洗手。”

看着刚打完游戏就跑过来的元太,半夏忍不住开口提醒道。

“洗过了……好吧好吧,我这就去洗手。”

注意到半夏的眼神,原本包括柯南在内都打算直接坐下的四小只只能调转身形,跟在小兰他们身后前去卫生间洗手。

『加入书签,方便阅读』