，跟清汤火锅一模一样的吃法，它最初是发明来涮兔肉和青菜，“拨霞供”这个名字也是由红色兔肉在汤中翻滚而得名，不过大齐的百姓尤其是上层社会从来不缺乏创新，拨霞供被有钱人士追捧，发展到现在可以用来涮各种肉菜，例如牛羊鹿肉就是它的好搭档。