，这东西吃前，得用huáng酒泡上一天一夜，然后取出来，找个大碗，在碗里垫上火腿片、冬笋片，再挑十来个最大的虾仁放上，然后把泡好的gān贝铺一层上去，倒上半碗上好的huáng酒，上笼蒸上一个时辰，就好了，你今晚泡上，明天试一次。”