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第188章 三点建议

与众不同,是新颖,有吸引力;口味比别人的好,这个不好把握。所以,得求“新”。她建议,即便是卖小面,也可以在小面上做功夫,比如“鲜椒小面”、“梅菜肉末小面”,这仅仅是举例子,具体啥小面,回头可以再想想。

其次,除主打品牌之外,“配角”的东西也要做好。比如,即便是卖小面,能否在每张桌上配青椒油碟、红椒油碟、糊海椒油碟?或者每张桌子上配一些小菜、榨菜丁、凉菜丝儿之类的。顾客除了吃面,能有一些“增量”的东西。这些东西不贵,但能吸引大家,能让大家有不同的享受。

第三,顾客来吃面,除开前面两点,还得注意服务。这个可以细化,比如店门口是否有放雨伞的篮子?比如带孩子来吃面的,能否准备着婴儿座椅?比如老年人来的话,能否有一款清淡口味的面?比如吃完面之后,嘴巴会有口气,店里能准备一些小糖果,清新口气么?咱们要做的,不仅仅是要让顾客吃面,而且要好好的吃面,吃好好的面。

陈虹说完,长舒一口气,喝了一口水,又说:“我就想了这么多,我觉得还有很多东西可以逐步完善。”

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